طريقة تحضير كيك الشوكولاتة اللذيذة 😋
🔸المقادير
كوب سكر - كوب لبن -كوب إلا ربع زيت نباتي -نصف كوب كاكاو خام - ٣ بيضات - ڤانيليا- كوب دقيق - كيك شيف-رشة ملح (صغيرة جداً) - ملعقة كبيرة خل.
🔸طريقة التحضير
🌸تحضير الخليط السائل 🌸
👈نضع كوب السكر مع كوب اللبن فى الخلاط ونضرب جيداً
👈ثم نضع عليهم نصف كوب الكاكاو الخام ونضرب جيداً حتى يصبح الخليط متجانس تماماً ثم نضع الزيت ونضرب جيداً حتى يصبح القوام ثقيل إلى حد ما ونحصل على صوص شيكولاتة لذيذ.
👈نأخذ مقدار كوب من خليط صوص الشيكولاتة ونتركه لتزيين الكيك.
👈نضع البيض والڤانيليا والخل على باقى الخليط (الصوص) فى الخلاط ونضرب حتى يمتزج الخليط جيداً ونتركه دقائق حتى نحضر خليط المكونات الجافة.
يمكن إستخدام المضرب اليدوى أو الكهربائى بدلاً من الخلاط.
🌸تحضير الخليط الجاف🌸
👈فى وعاء نظيف نضع كوب الدقيق بعد نخله جيداً لتجنب تكون قطع من الدقيق فى الكيك.
👈ثم نضع كيك شيف كامل ورشة ملح على الدقيق ونقلب الخليط جيداً.
🔸تجهيز خليط الكيك
👈نضع المكونات السائلة على المكونات الجافة تدريجياً مع التقليب المستمر جيداً حتى نصل إلى قوام الكيك المناسب.
👈نجهز صينية مقاس ٢٤ تقريبا وندهن الصينية جيدا بالزيت النباتي لتجنب إلتصاق الكيك فى الصينية ويمكن وضع ورق زبدة قبل وضع خليط الكيك لتجنب إلتصاقها أيضاً بالصينية.
🔸تسوية الكيك
👈يتم تشغيل (تسخين) الفرن قبل وضع الكيك بربع ساعة تقريباً على درجة حرارة ١٨٠°.
👈بعد ربع ساعة من تسخين الفرن يتم وضح الكيك على الرف الأوسط.
🔹هااام🔹عدم فتح الفرن قبل ربع ساعة من وضع الكيك على الأقل لتجنب هبوط الكيك.
👈بعد ثلث ساعة من وضع الكيك فى الفرن يتم اختبار نضجها بوضع خلة فى وسطها إذا خرجت نظيفة بدون بواقى كيك ملتصقة بها،فهذا يدل على نضج الكيك وإذا كان العكس فيجب تركها واختبارها بعد دقائق حتى تنضج تماماً.
👈بعد خروج الكيك من الفرن نتركها خمس دقائق حتى تهدأ ثم نقوم بفرد صوص الشيكولاتة عليها وتقطيعها وتقديمها للأكل بالهناء والشفاء 🤍
