طريقة عمل حلوى نيفزين التركية الأصلية

حلوى نيفزين هي حلوى تركية تقليدية، وتُعد حلوى نيفزين من أشهر الحلويات التركية وتحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء البلاد، وتُقدم عادةً في المناسبات الخاصة مثل الأعياد والاحتفالات.
وفي هذه المقالة، سنقدم لكم طريقة عمل حلوى نيفزين التركية الأصلية أو حلوى القيصر بنفس الطريقة التي تُصنع بها في دولة تركيا، وهي طريقة سهلة وبسيطة يمكنكم عملها في المنزل. لهذا إذا كنت من عُشاق الحلوى التركية تابع لآخر المقال وحتى إذا كنت لا تُحب الحلوى التركية فجرب هذه الوصفة وستعشق الحلوى التركية دائمًا.

 

طريقة عمل حلوى نيفزين التركية أو حلوى القيصر 

مقادير حلوى نيفزين التركية أو حلوى القيصر 

1- 125 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة 
2- كوب حليب دافئ
3- كوب زيت
4- كوب طحينة
5- 3 كوب دقيق
6- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
7- ملعقة خل أبيض
8- كوب جوز محمص ومطحون

 

طريقة عمل حلوى نيفزين التركية أو حلوى القيصر 

1- في وعاء، نضع جميع المكونات ما عدا الدقيق ونخلطها مع بعضها.
2- نضيف الدقيق الى العجينة ببطء، ونقلبها.
3- نحتاج لمكونات هذه العجينة ثلاثة أكواب دقيق، ولكن كل دقيق يختلف عن الاخر فقد تحتاج إلى كمية أقل قليلًا أو أكثر قليلًا من الثلاثة أكواب.
4- يكون قوام عجينة حلى النيفزين أخف قليلًا من قوام عجينة البسكويت.
5- ندهن الصينية بالزبدة ونفرد العجينه ويتم تزيينها بالشوكة من الأعلى.
6- نخبز عجينة حلوه النيفزين في الفرن على حرارة 180 درجة  لمده 30 دقيقه تقريبًا.
7- نخرجها من الفرن ونقطعها عندما تخرج ساخنة.
8- نضع عليها الشربات البارد.
9- إذا أردت يمكنك رش حلوى النيفزين بالطحينة وتزيينها بالفستق.

 

طريقة عمل الشربات لحلوى نيفزين التركية الأصلية 

مقادير عمل الشربات

1- 2 كوب سكر
2- 2 كوب ماء
3- ملعقة صغيرة عصير ليمون
4- نصف كوب دبس العنب

 

طريقه عمل الشربات

1- في قدر، نضع جميع المكونات ما عدا الدبس.
2- نضع القدر على النار.
3- عندما يبدأ الشربات بالغليان، بعد 10 دقائق اغلقي النار.
4- نضع دبس العنب على الشربات ونقلب ونتركه جانبا حتى يبرد.

تُقدم حلوى نيفزين باردة أو دافئة حسب الرغبة.

جرب وصفة حلوى نيفزين التركية بنفسك وشاركنا تجربتك ورأيك.