أفخاذ الدجاج المتبلة بالثوم والطماطم

تقدم المطاعم الشهيرة في كثير من الأحيان أفخاذ الدجاج  كوجبة شعبية وسريعة. ويمكنك تقديم فطائر الدجاج مع مجموعة متنوعة من التوابل. على سبيل المثال، يمكن تقديمها مقرمشة أو متبلة بطرق مختلفة.

دبابيس الدجاج المتبلة بالثوم وإليكم المكونات:

5 دبابيس دجاج .
طماطم مبشورة في كوب.
ثلث كوب صغير من السمن أو الزيت.
1/4 ملعقة صغيرة من الثوم، المفروم.
قطعتان من خشب القرفة الصينية غير المطحونة.
تسع حبات من الفلفل الأسود.
1/2 ملعقة صغيرة من الملح.

الخطوات:

على نار متوسطة، اقلي الثوم بالزيت حتى يذبل.
ويضاف أيضًا الدجاج، والطماطم، والفلفل الأسود، والقرفة، والملح، والبهارات.
حرك المكونات بعد أن تغلي السوائل الموجودة في القدر، ثم غطيها بإحكام بمصدر حرارة متوسط إلى مرتفع.
رفع القدر عن النار بعد مرور خمس وعشرين دقيقة أو عندما ينضج الطعام جيداً، ومن ثم تقديمه مع وجبة الغداء.

أفخاذ دجاج مع الثوم والصلصة الحارة:

• المكونات :
•  10 دبابيس دجاج.
  التوابل.
  4 ملاعق صغيرة من تركيز الصلصة.
  رأس كامل من الثوم المهروس، أو عشرة فصوص.
  زيت زيتون، 3 ملاعق كبيرة.
  12 كوب زبادي .
  دبس الرمان، ملعقة كبيرة.
  بابريكا، ملعقة صغيرة.
  شطه كما يحلو لك.
  قليل من التوابل.
  1/2 ملعقة صغيرة. من القرفة.
  القليل من الزنجبيل.

الخطوات:

• عمل شقوق في جلد الدجاج، 
• وخلط مكونات التتبيلة جيداً، ومن ثم ترتيب الدجاج في صينية. 
• بعد طبخ الدجاج لمدة ساعتين على الرف الأوسط للفرن، 
• يصبح جاهزًا للتقديم.

دبابيس الدجاج على صينية مع الصلصة والخضار المتنوعة:

• المكونات:
• 1 كجم من الخضار المشكلة، بما في ذلك اختيارك من البطاطس والبطاطا والكوسة والجزر.
  بصلة واحدة.
  2 فلفل رومي، مقطع.
  فلفل حار، حسب الرغبة.
  ملعقة كبيرة من الثوم، المفروم.
  مكعبان ماجي.
  الدبابيس: نثقب كيلوغراماً واحداً من أفخاذ الدجاج بالشوكة.
  3 ملاعق كبيرة بهارات.
  توابل الدواجن.
  أضف القليل من الفلفل الأسود.
  ½ ملعقة كبيرة من  زنجبيل.
• ½ ملعقة كبيرة من الكمون.
  عود قرفة صغير.
  يُرش مسحوق الثوم على البصل.
  ملعقة كبيرة من الثوم، المفروم.
  ملعقة صغيرة. ملح.
  3 ملاعق زيت.
  عصير ليمونة واحدة كبيرة الحجم.

الخطوات:

• قم بدمج محتويات الدرج في الدرج.
  بعد ذلك، قم بإعداد التوابل.
• وامزجها جيدًا، وتبل الدبابيس بها.
  أضيفي ما تبقى من التتبيلة إلى صينية الخضار، واخلطيهم جيداً.
• ثم ثبتي الخضار ثم ضعي فوقها 3 أكواب من الشوربة أو الماء وغطيها.
  ويجب طهيها بالكامل على الموقد قبل وضعها تحت الشواية في الفرن للحصول على اللون المطلوب.
  لقد قدمته في هذا المكان مع الأرز الأبيض واللف.