طريقتين لعمل الكشك المصري
0 المراجعات
الكشك..اختلفت الطرق اللي بيتعمل بيه الكشك سواء برز ولبن او بزبادي وفيه طرق تانيه له..لكن اليكي احسن واسهل طريقتين لعمله
- الطريقة الاولى
- المقادير:
- نص كوب رز مصري مغسول
- ٢ ونص كوب شوربة فراخ او ميه مدوب فيها مكعب مرقه
- ١ كيلو من اللبن البلدي مغلي او لتر من اللبن المبستر(عن تجربة اللبن البلدي المغلي بيعطي قوام وطعم اكتر من رائع) ونص كوباية تترك على جنب
- ملح وفلفل
- بصله متقطعه جوليان
- سمنه لتحمير البصله او زبدة
- معلقتين دقيق
- الطريقة:
- ١_نضع الرز مع الشوربة في حله ونتركه على نار هاديه لحد ما الرز يستوي تماما ويشرب الشوربة
- ٢_ نضع اللبن المغلي على الرز ونقلبهم كويس مع بعض ونضبط الملح والفلفل
- ٣_نحط الدقيق على نص كوباية اللبن الزيادة ونقلبهم كويس مع بعض ونحطهم على الكشك ونقلبهم كويس لحد ما نحس انهم تقلوا مع بعض
- ٤_نسيح سمنه في طاسه وننزل عليها بالبصل الجوليان ونحمرهم لحد ما يوصل للون البني
- ٥_نصفي السمنه على الكشك ونقلبها كويس معاه لحد ما يمتزجوا سوا
- ٦_نقدم الكشك متزين بالبصل الجوليان المتحمر
ممكن تناول النوع دا من الكشك بالمعلقة او بالعيش
- الطريقة الثانية
- المقادير:
- ١ كوب زبادي كبير
- كوب ونص شوربة او مكعب مرقة متدوب في كوباية مية مغليه
- ٢ ملعقة دقيق
- معلقة سمنه كبيرة + ملعقة اخري لتحمير البصل
- بصل متقطع جوليان وبصله متقطعه مكعبات
- الطريقة:
- ١_نحط السمنة في حلة ونحمر فيها البصلة المكعبات لحد ما لونها يبقي شفاف ونحط عليها الدقيق ونحمره لحد ما لونه يبقي اصفر
- ٢_في بولة نخلط الزبادي مع الشوربة كويس ونحطه على خليط الدقيق والبصل ونقلبهم كويس بالمضرب السلك لحد ما يتجانسوا كويس مع بعض ونسيبهم على نار هاديه لحد ما يتقلوا
- ٣_لما يتقلوا نضبط الملح والفلفل
- ٤_نحمر البصله الجوليان مع السمنة ونقدم الكشك متزين بالبصل بس من غير ما نخلط السمنة مع الكشك المرة دي
- من طرق تقديم النوع دا من الكشك للناس اللي بتحب الاختراعات ممكن نقدمه مع عيش متقطع و متحمر ومتقطع عليه مكعبات فراخ مسلوقه وعند التقديم نحط عليهم الكشك، او ممكن تقليب الفراخ المتقطعه مع الكشك نفسه قبل التقديم
