طريقة تحضير الكنافة

طريقة تحضير الكنافة 

 

الكنافة هي حلوى شهيرة في المطبخ العربي، وهناك عدة طرق لتحضيرها، ولكن هذه هي طريقة سهلة لعمل الكنافة:

المكونات:

• 1/2 كيلوغرام من الكنافة المجروشة
• 1/2 كوب من الزبدة المذابة
• 1/2 كوب من السكر الناعم
• 1/4 كوب من السكر البودرة
• 2 أكواب من الحليب
• 2 ملاعق كبيرة من النشاء
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر
• 1 كوب من الفستق المجروش

الطريقة:

1. يتم خلط الكنافة المجروشة مع الزبدة المذابة جيداً.
2. يتم وضع نصف الكمية في صينية مدهونة جيداً بالزبدة.
3. يتم وضع السكر الناعم على الكنافة.
4. يتم وضع النصف الأخر من الكنافة فوق السكر.
5. يتم وضع الصينية على نار متوسطة الحرارة حتى تتحمر الكنافة من الأسفل.
6. يتم تقليب الكنافة بحيث تتحمر من الجهة الأخرى.
7. يتم وضع الحليب والنشاء في وعاء ويتم تحريكهما جيداً.
8. يتم وضع الخليط فوق الكنافة ويتم تغطيتها جيداً.
9. يتم ترك الكنافة على النار حتى يتمام الطهو وتسمك الحليب.
10. يتم وضع السكر البودرة وماء الزهر في وعاء ويتم تحريكهما جيداً.
11. يتم وضع الخليط فوق الكنافة بعد أن تتماسك ويتم تغطيتها جيداً.
12. يتم وضع الفستق المجروش فوق الكنافة.
13. يتم وضع الكنافة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحمر الوجه.
14. يتم تقديم الكنافة ساخنة مع القليل من القشطة
    بكل تأكيد، يمكن إضافة المزيد من الزينة والتزيين للكنافة، مثل وضع العسل أو السكر البودرة فوقها، وإضافة الفستق أو اللوز المجروش فوقها، وحتى وضع الفواكه المفضلة فوقها كزينة.

وهذه الوصفة تنتج كنافة لذيذة وخفيفة وتأخذ وقتاً قليلاً في التحضير. يمكن تقديمها في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة للعائلة.

 

ومن الأشياء التي يجب الانتباه لها عند تحضير الكنافة، هي التأكد من أن الكنافة المجروشة ناعمة ومتساوية، وعدم إحراق الكنافة أثناء التحمير، والحرص على وضع الحليب والنشاء على النار المنخفضة والتحريك باستمرار حتى لا يتكتل النشاء، وعدم إضافة كمية كبيرة من الماء الزهر حتى لا تفقد الكنافة قوامها.

وفي النهاية، تعد الكنافة من الحلويات العربية التقليدية الشهيرة والمحبوبة، وتتميز بطعمها الرائع وسهولة تحضيرها، لذا يمكن لأي شخص تحضيرها في المنزل والاستمتاع بها مع العائلة والأصدقاء.