طريقه عمل الزلابيه وبلح الشام

طريقه عمل الزلابيه (لقمه القاضى) :
300 جرام دقيق 
10 جرام خميره 
22 جرام زيت 
30 جرام سكر 
5 جرام بيكنج بودر
22 جرام نشا 
10 جرام بودره كاستر ويمكن استبداله ب نشا 
16 جرام لبن بودر 
رشه ملح 
طريقه التحضير : نخلط المكونات بحيث كل ما اتعجنت كويس كل ما تقرمش كويس وتبقي مدوره اكتر ، ترتاح لمده ساعه او ساعتين صب الخليط الخاص (الزلابيه)  في القمع للتزيين ، وصب الكثير من الزيت الساخن في مقلاة عميقة كبيرة وشكلها في شكل أسطواني. يُغطى الخليط المتبقي ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. قلبي كرات الزلابيه في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. يُسكب الشراب فوق كرات الزلابيه ، ويُصفّى ويُقدّم ساخنًا 
رتّبى كرات الزلابيه على التوالي لإزالة الشراب الزائد.  بمجرد أن يبدأ في التسرب من الزيت. تُزين بالجوز المفروم و السودانى
شربات :
كوب ونص ماء
3 كوب سكر 
عصير ليمونه

طريقه عمل بلح الشام: 
200 جرام دقيق 
100 ملى زيت 
3 بيض 
فانيليا 
رشه ملح 
نص معلقه صغيره سكر 
*شربات تقيل بارد  
كوب مياة. كأسين من السكر الأبيض. عود  القرفة ويمكن الاستغناء عن القرفه. ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج. شريحة ليمون.في قدر متوسطة الحجم ، أضيفي السكر والماء ، أضيفي القرفة وعصير الليمون وشريحة من الليمون واخلطي المكونات. ضع المقلاة على نار متوسطة - عالية واتركها لمدة 15 دقيقة. ارفع السوربيه من على الموقد وتخلص من القرفة والليمون .
طريقه التحضير  بلح الشام: 
اضافه ماء وزيت وسكر فى حله على النار اول ما تغلى هننزل عليه دقيق مع استمرار التقليب ع نار هادئة حتى ينضج ويتكون كوره يطرق حتى يهدأ 
أضيفي البيض تدريجياً ، البيضة الأولى ، ثم الثانية والثالثة ، مع الحرص على خلط الخليط جيداً مع مضرب البيض ، وعندما يصبح الخليط ناعماً ، الخليط في كيس حلويات بفتحة على شكل نجمة.

الذ واسرع طريقه لعمل زلابيه وبلح الشام ناجحين 🤍
اتمنى أن ينالو اعجابكم وبتمنالكم السعاده والتوفيق ف دى حياتكم وراحه البال وهدوء القلب ولو جربتم الوصفه متنسوش تكبتولى فى الكومنتات