طريقة تحضير حلوى المقروط

حلوى المقروط الجزائرية هي حلوى تقليدية جميلة ولذيذة تتميز بنكهة العسل والزهر البرتقال. وهناك عدة طرق لعملها، ولكن هذه هي طريقة سهلة وسريعة:

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض
• 1/2 كوب من السميد
• 1/2 كوب من السكر
• 1/2 كوب من الزيت النباتي
• 1/2 كوب من الماء
• 2 ملاعق صغيرة من الخميرة الحلوة
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر
• عسل
• ماء الورد
• زيت الطهي

الخطوات:

1. في وعاء كبير، امزج الدقيق والسميد والسكر والخميرة الحلوة.
2. أضف الزيت النباتي وماء الزهر والماء واعجني المزيج جيدًا للحصول على عجينة ناعمة.
3. غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
4. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة واضغطي على كل كرة لتشكيلها بشكل مسطح.
5. سخني زيت الطهي في مقلاة على نار متوسطة.
6. اطهي الكرات حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين، ثم ارفعيها عن النار ودعيها تبرد.
7. في وعاء آخر، امزجي العسل وماء الورد بالنسبة التي تفضليها.
8. اغمسي الكرات المقرمشة في العسل المخلوط واستمتعي بها!

تُقدّم حلوى المقروط الجزائرية باردة، ويمكن تزيينها باللوز المقطع أو بالفستق المطحون. وبالطبع، يمكنك تعديل كمية المكونات حسب ذوقك وتفضيلاتك الشخصية. Bon appétit!

لوى المقروط هي حلوى تقليدية جزائرية شهيرة ومحبوبة، وهي عبارة عن شرائح من العجين المحشوة بالتمر والمحلاة بالعسل والزهر، وتحمص في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. وإليك طريقة عملها:

المكونات:

• 4 أكواب طحين
• ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 كوب حليب دافئ
• 1/2 كوب زبدة ذائبة
• 2 بيضات
• 1/2 كوب ماء دافئ

للحشوة:

• 2 كوب تمر مفروم
• 1/2 كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1/2 كوب عسل
• ملعقة صغيرة زهر

الطريقة:

1. في وعاء كبير، اخلط الطحين والملح والخميرة الفورية والسكر.
2. أضف الحليب الدافئ والزبدة المذابة والبيض والماء، واعجن المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
3. اترك العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة.
4. في وقت الانتظار، قم بإعداد الحشوة عن طريق خلط التمر المفروم والماء والزبدة والعسل والزهر في وعاء، وتحريك المكونات جيدًا حتى تتجانس.
5. عندما تنتهي من التحضير، قم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين بسمك 1/2 سنتيمتر.
6. قطع العجينة إلى شرائح مستطيلة، وقم بوضع ملعقة من الحشوة على كل شريحة.
7. اطوِ كل شريحة عجين حول الحشوة، واضغط على الحواف لإغلاقها.
8. قم بوضع الشرائح في صينية خبز مده