رز معمر بالطريقة المصرية بمقادير مضبوطه

هنعمل النهاردة طاجن الرز المعمر المالح أو الرز المنقوع في حليب  بالطريقة المصرية بخطوات سهلة وبسيطة ومقادير مظبوطة مع شوية ملاحظات نركز فيها ، هيطلع احلي طاجن رز  بالحليب ، اللي يجرب مش هيعمل الرز غير بالطريقة دي دائما ، خصوصا وقت العزومات ، طاجن يجنن في الطعم والشكل .

طاجن أساسي علي السفرة مع باقي الاصناف سواء عندك عزومه أو غدا يوم عادي ، وقيمته الغذائية عالية كمان ، وصفتنا اليوم غنية  بالكربوهيدرات و الفيتامينات و المعادن و البروتينات ، يلا نجهز الطاجن و نبدأ بالمقادير بسرعة .

المقادير :

٢ كوب رز مصري مغسول و موضوع في مصفاه الرز 

٣ كوب حليب بارد خالي من الدسم

٢ علبة زبادي /رايب حجم صغير 

٢ ملعقة كبيرة زبدة 

٢ ملعقه كبيرة قشطة 

ملح حسب الرغبة (ملعقة صغيرة مش مليانه لكل كوب رز ) 

 رشه سكر 

الطريقة :_

١_ ندهن الطاجن سمنه ونضع الرز وفوقه اللبن والملح والسكر ونقلب كويس جدا عشان الملح يدوب في كل الرز و لا نجد جزء مالح و الاخر غير مالح .

٢_نقلب الزبادي/الرايب بشوكة ونوزعه علي وش الطاجن بالتساوي .

٣_نوزع القشطة علي وش الطاجن لأن القشطة هي اللي عندي الطاجن وش ذهبي جميل ونغطي الطاجن ونسيبه منقوع في اللبن وكل المقادير لمدة ساعة .

٤_نوزع الزبده علي وش الطاجن قبل دخول الفرن .

نيجي بقا التسويه مفيش اسهل منها :     الفرن يكون شغال علي درجة حرارة  ٢٢٠ و نحط الطاجن في ارضيه الفرن لحد ما الرز يتشرب اللبن و يغلي وبعد كدا نرفع الطاجن علي الشبكه اللي بتكون مثبتة في نص الفرن بالظبط عشان يكمل سوا  لحد ما الطاجن وشه يحمر و كدا نكون خلصنا الوصفة وعملنا طاجن معمر يجنن وبالف هنا علي قلب كل من يأكل منه .

الطبق دا يتقدم مع اطباق تانية كتير اوي ، ممكن نقدمه مع الدجاج أو اللحمه أو الكفته أو البانيه وممكن نقدم جنبه شوربة أو صوص أو بطاطس مقلية ، بس بصراحة هو مش محتاج اضافات جنبه طعمه يجنن 

اتمني تكون استفدت من مقالي و تجرب الطريقة و تقول رأيك وبالف هنا علي قلبك ،ولو في اي استفسار انا موجود .