أكلات موفرة اقتصادية مشبعة
أكلات موفرة اقتصادية مشبعة:
لا شك أن في الأونة الأخيرة نعاني من ارتفاع الأسعار الأغذية واللحوم . إليك سيدتي بعض الأطعمة الشعبية المصرية الاقتصادية اللذيذة الموفرة التي تناسب ذوقك كل العائلة ويحبها كل أفراد الأسرة.
البطاطس المدحرجة والبيض المسلوق
المكونات :
بطاطس كاملة مسلوقه
بيض
عيش أو رز
سلطه خضراء
الطريقة : يتم سلق البطاطس وتقشيرها بعد تمام السوي و دحرجتها في الزيت ورش الكمون والملح ويتم أيضا سلق البيض وعمل السلطه والرز .
الكشري الاصفر
المكونات:
عدس اصفر
بيض مسلوق
رز مصري
الطريقة
يتم طبخ العدس بعد نقعه مع اضافه الرز والماء والملح والكمون .و سلق البيض وعمل سلطة ..
الكشري المصري:
المكونات
عدس جبة
رز مصري
مكرونه
شعرية
صلصه
بصل
الطريقة
يتم سلق المكرونه وتصفيتها وطبخ الرز الشعرية معلقه من السمن ثم سلق العدس وقلي البصل وعمل الدقة المكونة من خل وثوم ثم اضافه المكونات مع بعض ويمكن إضافة الحمص المسلوق لإعطائه طعما شهيا
الفول والطعمية :
المكونات
فول مصري
فول مدشوش
خضرة
توم
بصل
باذنجان
الطريقة
يتم قلي الباذنجان وإضافة إليه الخل والثوم .يتم تدميس الفول وإضافة عليه الزيت والطحينة.يتم طحن الفول مع الخضرة وتشكيله اقراص لعمل الطعمية ومن ثم قليها بالزيت مع اضافه الملح والكمون وتقديمه مع الخبز الساخن .
الكبد و القوانص
المكونات
كبد و قوانص دجاج
بصل
ثوم
ليمون
فلفل
طماطم
الطريقة
يتم تشويح القوانص بعد غسلها جيدا بالملح والدقيق وتقطيعها في زيت ساخن مع اضافه البصل الشرائح والبهارات حتي تمام السوي ومن ثم اضافه الكبد المقبلة بالثوم والليمون وتقطيع الفلفل والطماطم لاكتساب طعم مميز ويتم تقديمها مع الخبز او الرز والسلطة .
أجنحة الدجاج المقرمشة
أجنحة دجاج
دقيق
بيض
بقسماط
توابل
يتم غسل الأجنحة جيدا ثم نقعها في ماء البصل والبهارات ثم قليها ف زيت غزير من بعد غمسها ف خلطه الدقيق والبيض ثم البقسماط مع تقديمها مع البطاطس المحمرة والمكرونة
الكوسة بالبشاميل :
المكونات
كوسة مقطعه
لبن
دقيق
سمن
لحم مفروم
بصل
يتم تشويح البصل مع اللحم المفروم وتركه جانبا يتم تشويح الكوسة بالسمن ثم رصها في صينية وإضافة اللحم المعصج ثم نبدأ بعمل البشاميل تحمير معلقتين دقيق في سمنة وإضافة الحليب حتي نحصل علي قوام كريمي يتم رص المكونات في الصينية وتحميرها في الفرن وتقديمها بجانب الخبز .
شوربة العدس الاصفر
المكونات
عدس اصفر
جزر
طماطم
بصل
ثوم
سمن
خبز محمص
الطريقة قومي بتشو يح السمن مع العدس والجزر والبصل والطماطم ثم سلقه بالماء حتي السوي ثم ضربه ف الخلاط وإضافة الثوم عليه يتم تقديمه مع الخبز المحمص .
هذه الاكلات الشعبيه المصرية من التراث المصري موفرة ومشبعة واقتصادية وكلها في حدود المية وخمسين جنيها أو اقل ومن الممكن أن يتبقي منها لوجبة العشاء ويجب أن نعلم اولادنا الرضا والتنوع في جميع الاكلات حيث أن جميع هذه الاكلات تحتوي علي بروتينات وفيتامينات وخضروات ومشروبات بما تمد الجسم من احتياجه لجميع العناصر الغذائية اللازمة ليه.
