التشيز كيك بطريقتي: سهلة وسريعة ومفيش ألز منها!

"التشيز كيك على طريقتنا: وصفة سهلة بطعم فاخر!"

لو نفسك في حاجة حلوة، ناعمة، وطعمها يدوّب من أول لقمة، فـ التشيز كيك هي الحل السحري! ورغم إنها دايمًا بتتقدم في الكافيهات بشكل فاخر وتفاصيل كتير، إلا إن تحضيرها في البيت أسهل بكتير مما تتخيلي. يلا نبدأ سوا بخطوات بسيطة وطريقة لذيذة تخليكي نجمة المطبخ.

والحلو إن الوصفة دي مش بس سهلة، كمان تقدري تلعبي في النكهات براحتك. لو بتحبي الليمون، ممكن تضيفي بشر ليمونة على الحشوة. لو بتحبي الشوكولاتة، جربي تحطي طبقة نوتيلا بين البسكوت والجبنة. هي وصفة مرنة جدًا ومفتوحة لإبداعك.

أولًا: تحضير قاعدة البسكوت

المكونات:

20 بسكوت دايجستف مطحون

¼ كوب زبدة سايحة

الطريقة:

اخلطي البسكوت المطحون مع الزبدة كويس لحد ما القوام يبقى زي الرمل المبلول.

افرديهم في صينية التشيز كيك واضغطيهم كويس.

دخليها التلاجة ترتاح شوية وإحنا نجهز الحشوة الكريمية.

ممكن كمان تستخدمي بسكوت شوكولاتة لو عايزة طعم أغمق ومميز، أو تحطي رشة قرفة على البسكوت للناس اللي بتحب النكهات الدافئة.

ثانيًا: طبقة الجبنة الكريمي

المكونات:

3 علب جبنة كريمي

½ كوب سكر

ملعقة صغيرة فانيليا

2 بيضة

½ كوب كريمة لبّاني أو قشطة

الطريقة:

اخلطي الجبنة مع السكر لحد ما تبقى ناعمة، بعدين ضيفي الفانيليا والبيض واحدة واحدة، وأخيرًا الكريمة.

اسكبي الخليط على قاعدة البسكوت.

لو عايزة تعمليها من غير فرن، ممكن تستخدمي الجيلاتين لتثبيت الخليط، بس الكلاسيك ليه سحر خاص وملمس كريمي بيخطف القلب!

ثالثًا: الخبز والتبريد

سخني الفرن على درجة 160.

دخلي الصينية لمدة 45 دقيقة أو لحد ما الأطراف تمسك والوسط يتهز بسيط.

طفي الفرن وسيبي باب الفرن مفتوح شقّة صغيرة، وسيبي الكيك يبرد جوّاه.

بعدها دخليها التلاجة 4 ساعات على الأقل (ويفضل تبات).

التشيز كيك محتاجة صبر، بس كل دقيقة انتظار هتستاهلها أول ما تتذوقي الطعم!

أخيرًا: التزيين (التوبينج)

صوص فراولة، كراميل، نوتيلا، أو حتى فواكه طازة!

ممكن تعملي صوص الفراولة بإيدك:

فراولة + سكر + عصرة ليمون، على النار لحد ما تطرى، واهرسيها وقدّميها فوق الكيك.

لو عندك عزومة أو مناسبة، التشيز كيك دي هتكون النجمة، ومفيش حد هيمشي من غير ما يسألك: “انتي جايباه منين؟”

وبكده تكوني عملتي أحلى تشيز كيك بإيدك وبمكونات بسيطة. جربيها وهتدعيلي من أول قطعة! وسرك في بير… محدش هيصدق إنها مش من محل حلويات فاخر 😉

وخلي في بالك إنك ممكن تكرري نفس الوصفة وتبدّلي التوبينج حسب المناسبة أو مزاجك. مرة فراولة، مرة مانجا، مرة كراميل… وكل مرة هيكون ليها طعم جديد ومميز. جربيها لأولادك، أو قدّميها لضيوفك، أو حتى دلّعي نفسك بيها في يوم فاضي... لأنها ببساطة، تستاهل.

المهم إنك تستمتعي وانتي بتحضّريها، لأن الحلويات الحلوة دايمًا بتطلع أحلى لما نعملها بحب ❤️