كيف تحضّر المكرونة بالبشاميل المثالية في خطوات بسيطة

 

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل**المكونات:*- 500 جرام مكرونة (نوع البينا أو الفيتوتشيني)

- 500 جرام لحم مفروم

- بصلة كبيرة مفرومة

- 3 فصوص ثوم مفرومة

- 3 ملاعق كبيرة زبدة

- 3 ملاعق كبيرة دقيق

- 4 أكواب حليب

- 2 بيضة

- 2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة

- 1 كوب جبنة بارميزان مبشورة

- ملح وفلفل أسود حسب الذوق

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

- ملعقة صغيرة جوزة الطيب

*طريقة التحضير:**1. تحضير اللحم المفروم:*1. سخني ملعقتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

2. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا.

3. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة أخرى.

4. أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج ويتحول إلى اللون البني.

5. تبليه بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق. اتركيه جانبًا.

*2. تحضير البشاميل:*1. في قدر كبير، ذوبي الزبدة على نار متوسطة.

2. أضيفي الدقيق وقلبيه باستمرار حتى يتحول لونه إلى الذهبي.

3. أضيفي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح الخليط ناعمًا وسميكًا.

4. أضيفي جوزة الطيب والملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

5. ارفعي القدر عن النار واتركيه يبرد قليلاً، ثم أضيفي البيض وقلبي بسرعة حتى لا يتكتل البيض. *طريقة عمل البشاميل* هي جزء مهم لنجاح *وصفة المكرونة بالبشاميل*.

*3. تحضير المكرونة:*1. اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج، ثم صفيها من الماء.

*4. تجميع المكونات:*1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. اخلطي نصف كمية البشاميل مع المكرونة المسلوقة.

3. ضعي نصف كمية المكرونة المخلوطة في صينية فرن مدهونة بالزبدة.

4. وزعي اللحم المفروم فوق طبقة المكرونة.

5. ضعي باقي كمية المكرونة فوق اللحم المفروم.

6. اسكبي باقي كمية البشاميل فوق الطبقة العلوية من المكرونة.

7. وزعي الجبنة الموزاريلا والجبنة البارميزان المبشورة على السطح.

*5. الخبز في الفرن:*1. أدخلي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح الجبنة ذهبية اللون والمكرونة ساخنة تمامًا.

*تقديم المكرونة بالبشاميل:*- اخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً قبل التقديم.

- قدميها ساخنة مع سلطة خضراء طازجة للحصول على وجبة لذيذة ومتكاملة.

*نصيحة:* يمكن تحضير *المكرونة بالبشاميل* مسبقًا وحفظها في الثلاجة ثم تسخينها عند الحاجة، مما يوفر لك الوقت والجهد.

*كلمات رئيسية ذات بحث قوي مدمجة في المقال:*- *طريقة عمل المكرونة بالبشاميل*: خطوة بخطوة.

- *وصفة المكرونة بالبشاميل*: اللذيذة والمثالية للعائلة.

- *مكرونة بالبشاميل باللحم المفروم*: لذة لا تقاوم.

- *البشاميل السريع*: لتحضير وجبة شهية في وقت قصير.

- *كيفية عمل البشاميل*: بدون تكتلات وبطعم رائع