طريقة عمل البانيه الكذاب

 

يعتبر البانيه الكذاب من الوصفات السهلة والشهية التي انتشرت مؤخرًا كبديل اقتصادي وصحي لطبق البانيه التقليدي. يتميز هذا الطبق بمذاقه المقرمش اللذيذ الذي يحاكي البانيه الأصلي، ولكن باستخدام شرائح البطاطس أو الخضروات بدلاً من الدجاج. يعد البانيه الكذاب خيارًا مثاليًا للعائلات التي ترغب في تقديم وجبة مميزة بلمسة مختلفة وبمكونات بسيطة. في هذه المقالة، سنشرح لك خطوة بخطوة كيفية تحضير هذا الطبق اللذيذ.

 

المكونات:

•  
• - 3 حبات كبيرة من البطاطس مقطعة شرائح رفيعة (أو كوسا، حسب الرغبة)
• - 2 كوب بقسماط ناعم
• - 1 كوب دقيق
• - 2 بيضة مخفوقة
• - 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• - 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
• - 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
• - ملح وفلفل حسب الذوق
• - زيت للقلي

 

طريقة التحضير:

 

1. تحضير البطاطس أو الكوسا:

•  
• - قشّر البطاطس وقطعها إلى شرائح رفيعة على شكل دوائر.
• - إذا كنت تستخدم الكوسا، اغسلها جيدًا وقطّعها إلى شرائح رفيعة بنفس طريقة البطاطس.

 

2. إعداد المكونات

•  
• - في وعاء، ضع الدقيق وأضف إليه الثوم البودرة، البصل البودرة، البابريكا، الملح والفلفل، واخلط المكونات جيدًا.
• - في وعاء آخر، ضع البيض المخفوق.
• - في وعاء ثالث، ضع البقسماط.

 

3. تغطية البطاطس أو الكوسا

•  
• غطِّ شرائح البطاطس أو الكوسا بالدقيق المخلوط بالتوابل، ثم اغمسها في البيض المخفوق.
• بعد ذلك، قم بتغطية الشرائح جيدًا بـ البقسماط لضمان الحصول على طبقة خارجية مقرمشة.

 

4. القلي

•  
• - سخّن كمية مناسبة من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
• - اقلي شرائح البطاطس أو الكوسا المغطاة بالبقسماط حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
• - ضع الشرائح المقليّة على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

 

5. التقديم

•  
• قدّم البانيه الكذاب ساخنًا مع البطاطس المقلية أو سلطة الطحينة، ويمكنك إضافة الأرز أو السلطات كأطباق جانبية.

 

نصائح للطهي:

•  
• - يمكنك استخدام الفرن بدلاً من القلي لتحضير نسخة صحية من البانيه الكذاب، عبر دهن الشرائح بالقليل من الزيت وخبزها حتى تصبح ذهبية.
• - لتحسين الطعم، يمكنك إضافة بعض الأعشاب المجففة مثل الزعتر أو الأوريجانو إلى البقسماط.

 

فوائد البانيه الكذاب:

•  
• يعتبر البانيه الكذاب خيارًا صحيًا واقتصاديًا، خاصة عند استخدام الخضروات مثل البطاطس أو الكوسا، حيث يوفر وجبة غنية بالعناصر الغذائية.
• مناسب للأطفال الذين لا يفضلون تناول الخضروات بطريقة تقليدية، حيث يمكن إخفاء الخضار في الشكل المقرمش الجذاب للبانيه.

 

خاتمة:

 

البانيه الكذاب هو خيار مثالي لعشاق الأطعمة المقرمشة الذين يرغبون في تجربة وجبة خفيفة واقتصادية. مع هذه الوصفة، يمكنك تحضير طبق لذيذ وصحي بسهولة وباستخدام مكونات متوفرة في كل منزل. جربه اليوم واستمتع بنكهة لا تقاوم!