طريقه عمل بيتزا تشيكن رانش

طريقه عمل بيتزا تشيكن رانش

0 المراجعات

تُعد بيتزا الدجاج بالرانش إحدى الوصفات السهلة والسريعة، تعرفي على طريقة تحضيرها بالتفصيل:

اولا : ما هي الطريقه لتحضير بيتزا تشيكن رانش؟

المكونات الآتية تكفي لعمل صينية كبيرة من بيتزا الدجاج بالرانش، وتُعد كافية لحوالي اثني عشر شخصّا.

مكونات العجينه:

  1. ¼2 كوب دقيق.
  2. ⅔ كوب ماء دافئ.
  3.  3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  4. ½1 ملعقة صغيرة سكر.
  5. ¾ ملعقة صغيرة ملح.
  6. مغلف خميرة فورية يزن حوالي 7 غرام.

مكونات البيتزا:

  1. ⅓ كوب + 2 ملعقة كبيرة صلصة رانش.
  2. 2 كوب جبن موزاريلا مبشور.
  3. كوب دجاج مقطّع مشوي مقطّع أو مبشور.
  4. 8 شرائح لحم مقدد مطبوخ ومفتت.

مكونات اضافيه حسب الرغبه:

  1. بصل أحمر مقطّع شرائح رفيعة.
  2. بقدونس طازج مفروم.
  3. قطع ماشروم حسب رغبه الكميه.

ثانيا : ما هي الخطوات لتحضير  بيتزا تشيكن رانش؟

الخطوات لتحضير العجينه:

  1. أحضر وعاء كبير الحجم، وأضف كوب من الدقيق والخميرة والسكر والملح.
  2. امزجهم معًا، ثم أضف الماء والزيت تدريجيًّا، واخلطهم حتى تمتزج المكونات جيدًا لمدّة دقيقة.
  3. أضف الدقيق المتبقي تدريجيًّا، واستمر في العجن للحصول على عجينة طرية ولزجة.
  4. اعجن الخليط على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصل على عجينة لينة لمدّة 4 دقائق.
  5. غطّها بمنشفة، واتركها ترتاح جانبًا لمدّة 10 دقائق.

خطوات تحضير بيتزا تشيكن رانش:

  1. سخّن الفرن إلى درجة حرارة 218 مئوية.
  2. افرد العجينة في صينية مدهونة بالزبدة بشكل دائري.
  3. افرد صلصة الرانش فوقها، وابتعد عن الأطراف قليلًا.
  4. وزّع قطع الدجاج، واللحم المقدد، ثم أضف البصل الأحمر حسب الرغبة.
  5. رش الصينية بالجبنة المبشورة، ثم اخبزها في الفرن لمدّة 12 - 15 دقيقة.
  6. أخرجها عندما تصبح القشرة بنية اللون وتذوب الجبنة تمامًا.
  7. قسّم البيتزا إلى عدّة قطع، وقدّم بيتزا الدجاج بالرانش ساخنة أو دافئة.

ثالثا :  ما هي  ملاحظات اخصائيه التغذيه؟

  1. يُنصح عند اتباع طريقة عمل بيتزا الدجاج بالرانش، بتحضير صلصة الرانش منزليًا باستخدام المكونات منزوعة الدهون ونسبة الصوديوم فيها منخفضة، وإضافة القليل من السكر، لتقليل محتوى الوصفة من السعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات والسكر، وبالتالي؛ الحفاظ على صحة ووزن الجسم.
  2. تحتوي الوصفة على مكوّن صلصة الرانش، حيث قد يساعد تناولها في تقليل خطر نقص فيتامين ك، والوقاية من الأعراض المرتبطة بانخفاض مستواه في الجسم كالنزيف أو تقليل مستوى المعادن في العظام، وبالتالي؛ الوقاية من خطر الإصابة بهشاشة العظام.

بيتزا الدجاج بالرانش و مرضي السكر:

  1. لا مانع من تناول مريض السكري بيتزا الدجاج بالرانش، فقد يُسهم محتواها من مكوّن الدجاج في تعزيز الشعور بالشبع وتحسين التحكم في مستوى السكر في الدم، نظرًا لمحتواه الغني بالبروتين والأحماض الأمينية.

2) احرص على تناول الطبق باعتدال، لاحتواء مكوّن الدقيق المكرر على نسبة عالية من الكربوهيدرات، أو اختر الدقيق المصنوع من الحبوب الكاملة، للحصول على الألياف الغذائية، وتجنب خطر ارتفاع معّدل السكر في الدم وفقدان السيطرة عليه.

بيتزا الدجاج الرانش ومرضي القلب:
1) تناول بيتزا الدجاج بالرانش باعتدال، لأن مكوّن الرانش يُعد غنيًّا بالدهون المشبعة، ويحتوي على نسبة مرتفعة من الصوديوم، وذلك لتجنب التأثير سلبًا على صحة القلب والأوعية الدموية، نظرًا لارتفاع مستوى الكولسترول الضار في الدم.

بيتزا الدجاج الرانش والنساء الحوامل:

1)تناولي الوصفة باعتدال للحصول على البروتين والمعادن والفيتامينات والأحماض الأمينية فهي تحتوي على العديد من المكونات المغذية كالدجاج والجبنة واللحم، لكن احرصي على تناول حصة غذائية مناسبة، لتتجنبي السعرات الحرارية الفائضة.
2)بإمكانك إضافة المزيد من قطع الخضار للوصفة كالجزر والفطر، لزيادة محتواها من الألياف الغذائية، وتجنب الإصابة بالإمساك أو بالاضطرابات الهضمية الناتجة عن الإفراط في تناول الدقيق المكرر.
3)تجدر الإشارة إلى أن الجدول الآتي يوضح القيم الغذائية للطبق دون حساب مقدار المكونات الإضافية.

رابعا : ما القيم الغذائيه والسعرات احراريه لبيتزا  الدجاج الرانش للحصه الواحده؟

 

لسعرات الحرارية                             269 سعرة حرارية
إجمالي الدهون                                  12.1 غرام
الدهون المشبعة                       2.2 غرام
الكولسترول                      49 ملليغرام
الصوديوم                            820 ملليغرام
إجمالي الكربوهيدرات                       20.4 غرام
الألياف الغذائية                               0.8 غرام
إجمالي السكر                              0.7 غرام
البروتين                                     18.6 غرام
فيتامين د                            0 ميكروغرام
الكالسيوم                             11 ملليغرام
الحديد                               1 ملليغرام
البوتاسيوم                   161 ملليغرام

 

 

وهنا قد اكون انتهيت من وصفه اليوم اتمني ان يعجبكم الوصفه 

وكان معكم مقدم الوصفه 

يس محمد فوزي

التعليقات ( 0 )
الرجاء تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق
مقال بواسطة

المقالات

8

متابعين

2

متابعهم

56

مقالات مشابة