طريقه عمل الغريبه.
طريقة عمل الغريبة
مقدمة:
الغريبة من الحلويات العربية اللذيذة والشهيرة، وتتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها.
المقادير:
* 2 كوب دقيق
* 1 كوب سمن
* 1 كوب سكر ناعم
* 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* 1 حبة بيض
* 1 ملعقة كبيرة ماء ورد (اختياري)
* مكسرات للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
1. تحضير العجينة:
* في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح حتى تمتزج المكونات جيدًا.
* أضيفي السمن المذوب تدريجياً مع التقليب المستمر حتى يتشرب الدقيق السمن.
* أضيفي البيض وماء الورد (اختياري) مع التقليب حتى يصبح الخليط متماسكًا.
2. تشكيل الغريبة:
* شكلي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
* ضعي كرات الغريبة على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
* اضغطي على كل كرة من الغريبة بإصبعك لعمل فجوة صغيرة في الوسط.
3. تزيين الغريبة:
* زّيني الغريبة بالمكسرات (اختياري).
4. خبز الغريبة:
* سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
* أدخلي صينية الغريبة إلى الفرن واتركيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
5. تقديم الغريبة:
* أخرجي الغريبة من الفرن واتركيها تبرد قليلًا.
* قدمي الغريبة دافئة مع القهوة العربية أو الشاي.
نصائح:
* تأكد من أن السمن بدرجة حرارة الغرفة قبل استخدامه.
* يمكنك إضافة بعض النكهات الأخرى إلى العجينة، مثل الفانيليا أو الهيل.
* إذا لم يكن لديك ماء ورد، يمكنك استبداله بماء عادي.
* لا تفرطي في خبز الغريبة، وإلا فقد تصبح جافة.
تاريخ الغريبة:
تُعتبر الغريبة من الحلويات العربية القديمة، وتعود أصولها إلى بلاد الشام.
أنواع الغريبة:
هناك العديد من أنواع الغريبة، أشهرها:
* الغريبة العادية: وهي الغريبة التي يتم تحضيره بالطريقة التي ذكرناها سابقًا.
* الغريبة بالجوز: وهي الغريبة التي يتم تحضيرها باستخدام الجوز.
* الغريبة بالفستق الحلبي: وهي الغريبة التي يتم تحضيرها باستخدام الفستق الحلبي.
* الغريبة باللوز: وهي الغريبة التي يتم تحضيرها باستخدام اللوز.
* الغريبة بالشوكولاتة: وهي الغريبة التي يتم تحضيرها باستخدام الشوكولاتة.
فوائد الغريبة:
الغريبة مصدر غني بالطاقة والنشويات.
خاتمة:
الغريبة من الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير، وهي خيار مثالي لتقديمها في المناسبات أو كوجبة خفيفة و تكون جيده في الأعياد لتقديمها للضيوف.
