طريقه عمل الكنافه ب أدق التفاصيل

طريقة عمل الكنافة 
مقدمة:
الكنافة  هي من أشهر الحلويات العربية، وتتميز بطعمها اللذيذ ومظهرها الجذاب.
المقادير:
* 500 جرام كنافة شعر
* 250 جرام سمن
* 250 جرام قشطة
* 250 جرام جوز مبشور
* 1 كوب شربات
طريقة التحضير:
1. تحضير الكنافة:
* افردي الكنافة في صينية واسعة وافركيها بأصابعك حتى تصبح ناعمة.
* ذوّبي السمن على نار متوسطة، ثم اسكبي السمن على الكنافة وقلبيها جيدًا حتى تتشرب السمن.
2. تحضير الحشوة:
* في وعاء منفصل، امزجي القشطة مع الجوز المبشور.
3. تجميع الكنافة:
* وزّعي نصف كمية الكنافة في صينية فرن مدهونة بالسمن.
* افردي الحشوة على الكنافة.
* غطّي الحشوة بالنصف الآخر من الكنافة.
* اضغطي على الكنافة بيديك حتى تصبح متماسكة.
4. خبز الكنافة:
* سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
* أدخلي صينية الكنافة إلى الفرن واتركيها لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
5. تحضير الشربات:
* في قدر صغير، امزجي الماء والسكر وعصير الليمون.
* ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح الشربات كثيفًا.
6. سكب الشربات على الكنافة:
* أخرجي الكنافة من الفرن واتركيها تبرد قليلًا.
* اسكبي الشربات على الكنافة وهي ساخنة.
7. تقديم الكنافة:
* قطّعي الكنافة إلى قطع متساوية وقدميها دافئة مع القهوة العربية أو الشاي.
نصائح:
* يمكنك إضافة الفستق الحلبي أو المكسرات الأخرى إلى الحشوة حسب الرغبة.
* يمكنك إضافة ماء الزهر أو ماء الورد إلى الشربات لإعطائه نكهة مميزة.
* تأكد من أن الكنافة ساخنة قبل سكب الشربات عليها حتى تتشربه جيدًا.
* يمكنك تزيين الكنافة بالفستق الحلبي أو المكسرات أو جوز الهند المبشور.
تاريخ الكنافة:
تُعتبر الكنافة من أقدم الحلويات العربية، وتعود أصولها إلى بلاد الشام.
أنواع الكنافة:
هناك العديد من أنواع الكنافة، أشهرها:
* الكنافة النابلسية: وهي الكنافة التي يتم تحضيرها بالطريقة التي ذكرناها سابقًا.
* الكنافة الشامية: وهي الكنافة التي يتم تحضيرها باستخدام عجينة الكنافة الجاهزة.
* الكنافة بالجبنة: وهي الكنافة التي يتم تحضيرها باستخدام الجبن بدلاً من القشطة.
* الكنافة بالقشطة: وهي الكنافة التي يتم تحضيرها باستخدام القشطة فقط.
* الكنافة بالموز: وهي الكنافة التي يتم تحضيرها باستخدام الموز بدلاً من الجوز.
فوائد الكنافة:
تُعد الكنافة مصدرًا غنيًا بالطاقة والنشويات.
خاتمة:
الكنافة من الحلويات اللذيذة والمغذية، وهي من أشهر الحلويات العربية.