طريقة عمل بيتزا منزلية لذيذة
طريقة عمل بيتزا منزلية
طريقة عمل بيتزا منزلية لذيذةطريقة عمل بيتزا منزلية لذيذة
العجينة:
كوب دقيق أبيض.
½ ملعقة صغيرة خميرة جافة.
¼ ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة كبيرة سكر.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
½ كوب ماء دافئ.
الصلصة:
2 كوب طماطم مقطعة.
½ بصلة مفرومة.
فص ثوم مفروم.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
½ ملعقة صغيرة ملح.
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
½ ملعقة صغيرة زعتر.
الحشو:
2 كوب جبن موزاريلا مبشور.
½ كوب شرائح زيتون.
¼ كوب فلفل أخضر مقطع.
¼ كوب بصل مقطع.
لحم مفروم (اختياري).
فطر (اختياري).
طريقة التحضير:
العجينة:
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والملح والسكر.
أضيفي زيت الزيتون والماء الدافئ، واعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطيها بقطعة قماش مبللة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
الصلصة:
في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون.
أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
أضيفي الطماطم والملح والفلفل الأسود والزعتر، واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح الصلصة سميكة.
تجميع البيتزا:
سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية.
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى دائرة رقيقة.
ضعي العجينة في صينية فرن مدهونة بالزيت.
وزعي الصلصة على العجينة.
رشي الجبن المبشور على الصلصة.
أضيفي الحشوات المفضلة لديك، مثل الزيتون والفلفل والبصل واللحم المفروم والفطر.
اخبزي البيتزا في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح الجبنة ذهبية اللون والعجينة مقرمشة.
نصائح:
يمكنك استخدام عجينة بيتزا جاهزة بدلاً من تحضيرها من الصفر.
يمكنك إضافة أي نوع من الحشوات التي تفضلينها.
إذا كنت تريدين بيتزا أكثر حرارة، يمكنك إضافة الفلفل الحار إلى الصلصة.
تأكدي من تسخين الفرن جيدًا قبل خبز البيتزا.
راقبي البيتزا أثناء الخبز، وتأكد من عدم احتراقها.
ملاحظات:
هذه الكمية تكفي لصنع بيتزا واحدة كبيرة.
يمكنك مضاعفة الكمية إذا كنت تريدين صنع المزيد من البيتزا.
يمكنك تخزين العجينة المتبقية في الثلاجة لمدة 3 أيام أو في الفريزر لمدة شهر.
