طريقة عمل خيار مخلل في المنزل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ، في هذه المقالة نقدم لكم أفضل طريقة لعمل الخيار المخلل في المنزل وبخطوات سهلة وبسيطة .

إذا اردت تعلمها تابع معنا .

تحضير مخلل الخيار يشبه الجاهز تماما
مكونات مخلل الخيار:
نصف كيلو جرام من الخيار.
أربع فصوص ثوم.
كوب من الماء.
نصف ملعقة كبيرة من الملح.
أوراق الغار الجافة.
ملعقة صغيرة من الشبت الأخضر الطازج، أو بذور الشبت المجفف.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر المجفف أو يمكنك استبدالها بالفلفل الأسود.
كوب من الخل الطبيعي، مثل خل التفاح، ولكن بالتأكيد من الأفضل استخدام خل ذو جودة عالية لأن الجودة الرخيصة تؤثر على المذاق النهائي وجودة المخلل.

طريقة عمل مخلل الخيار:
اغسلي الخيار جيدا ومن ثم امسحيه بالماء البارد وتأكدي من عدم وجود غبار أو أي مبيدات حشرية قد تم رشها.
قومي بإزالة أي أجزاء متبقية من السيقان أو الزهور على الخيار.
إذا لم يكن الخيار صغيرًا يمكنك تقطيعه بالطول لتقليل حجمه حتى يتمكن المحلول من اختراق حجمه بسهولة وبشكل أسرع.
اهرسي فصوص الثوم ومن ثم ضعيها في البرطمان وأضيفي الشبت ورقائق الفلفل الأحمر المجفف وأرواق الغار الجافة.
بعدها قومي بإضافة الملح إلى كوب من الماء وحركيه جيدًا حتى تتأكدي من ذوبان الملح في الماء بشكل جيد.
ضعي قدرًا صغيرًا على نار متوسطة وأضيفي به كوبا من الماء وكوب من خل التفاح الطبيعي واستمري في التقليب حتى الغليان.
بعد أن يغلي ارفعيه من على النار واسكبي المزيج الساخن بعناية في الوعاء الصغير، ويقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات في البرطمان.
بعد أن يتم تبريد الخيار ضعيه في الجرة، وتأكدي من أن الماء يغمر كل الخيار.
غطي البرطمان وضعيه جانبًا، ومن الأفضل أن يخزن في الثلاجة لمدة يومين إلى أربعة أيام تقريبا قبل الأكل.

كان هذا كل شيء في مقالتنا اليوم ، نتمنى أن تكون قد نالت إعحابكم.

إذا كنت قد وصلت إلى هنا فضلا اضغط على زر المتابعة حتى يصلك كل جديد من مقالاتنا القادمة إن شاء الله .

وشكرا لكم