دجاج مشوي بالروزماري واللحم المقدد
استعدي لتغمري حواسكِ بمزيج رائع من النكهات مع دجاج مشوي بالروزماري واللحم المقدد. هذه الوصفة تجمع بين الطعم العطري للروزماري والنكهة الغنية للحم المقدد، لتقدمي طبقًا مثاليًا يضفي لمسة من الإبداع والتميز على مائدتكِ.
أوقات التحضير والطهي والوقت الإجمالي
- وقت التحضير: 15 دقيقة
- وقت الطهي: 20 دقيقة
- الوقت الإجمالي: 35 دقيقة
الحصص وحجم الحصة: تكفي هذه الوصفة لـ4 أشخاص، حجم الحصة: صدر دجاج واحد لكل شخص.
معلومات غذائية حقيقية (لكل وجبة)
- سعرات حرارية: 300 سعر حراري
- بروتين: 35 جرام
- دهون: 15 جرام
- كربوهيدرات: 1 جرام
المكونات
- 4 صدور دجاج بدون جلد وعظم
- 8 شرائح لحم بيكون رقيقة
- 4 أغصان روزماري طازجة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الطريقة التفصيلية للتحضير
- تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل.
- ضعي غصن روزماري على كل صدر دجاج، ثم لفي كل صدر دجاج بشريحتين من لحم البيكون.
- ادهني صدور الدجاج الملفوفة بزيت الزيتون.
- سخني الشواية على حرارة متوسطة وضعي صدور الدجاج عليها.
- اشوي الدجاج لمدة 10 دقائق من كل جانب أو حتى ينضج تمامًا ويصبح لحم البيكون مقرمشًا.
نصائح لنجاح الطبخ
- لتجنب اللهب المباشر الذي قد يحرق البيكون، اشوي الدجاج على جزء من الشواية ليس مباشرة فوق النار.
- يمكنكِ تثبيت لحم البيكون حول الدجاج باستخدام عيدان خشبية لضمان عدم فكه أثناء الشواء.
الأسئلة المتداولة
هل يمكن استخدام الروزماري المجفف بدلاً من الطازج؟
نعم، لكن الطازج يعطي نكهة أكثر غنى وعطرية. إذا استخدمتِ الروزماري المجفف، استخدمي حوالي 1 ملعقة صغيرة لكل صدر دجاج.
ماذا لو لم أمتلك شواية؟
يمكنكِ شواء صدور الدجاج في الفرن. ضعيها تحت الشواية لمدة 10 دقائق من كل جانب أو حتى تنضج ويصبح لحم البيكون مقرمشًا.
يمكن تقديم الدجاج المشوي مع أطباق جانبية مثل البطاطا المهروسة بالثوم والزبدة أو الأرز البسمتي لتوفير وجبة كاملة ومتوازنة. كما تناسبه سلطة خضراء خفيفة مع صلصة الفلفل الحلو الحار.
أفكار لتقديم جذاب: يمكن تقديم هذا الطبق بطريقة جذابة من خلال وضع الدجاج على سيقان الروزماري فوق الصحن بحيث يبدو كما لو كان معلقًا. زيني بأوراق الريحان أو البقدونس الطازج. رتبي شرائح لحم البيكون المتبقية حول الدجاج في شكل مميز.
طرق تقديم أخرى: إذا رغبتِ بتقديم وصفة مختلفة، يمكنك عمل ساندويتشات من الدجاج المشوي بخبز توست محمص، مع إضافة الخس والطماطم وصلصة الشبت الخفيفة.
