سلطة البنجر المفيدة
المكونات :
- 4 - بنجرات متوسطة الحجم، مسلوقة ومقشرة ومقطعة إلى مكعبات
2 - حبة بصل أحمر، مقطعة إلى شرائح رفيعة
¼ - كوب بقدونس مفروم
¼ - كوب جوز مكسرات محمصة ومفرومة (اختياري)
1-عصير ليمونة واحدة
2 - ملعقة كبيرة زيت زيتون
- - ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- الطريقة :
- -في وعاء كبير، امزجي البنجر المقطع وشرائح البصل الأحمر.
-في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، والفلفل الأسود
-صبي خليط الصلصة فوق البنجر والبصل وامزجي بلطف حتى يتغلغل الطعم
-رشي البقدونس المفروم والجوز المكسرات المحمصة فوق السلطة وقدميها
ملحوظة : تغيير الكميات وفقًا لذوقك الشخصي وإضافة المكونات التي تفضلينها.
- بالهناء والشفاء
فوائد البنجر:
يعتبر البنجر من الخضروات الغنية بالعديد من الفوائد الصحية. يتميز البنجر بمحتواه العالي من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين سي، الفولات، البوتاسيوم والمنغنيز، والتي تعتبر أساسية لصحة الجسم. بالإضافة إلى ذلك، فإن البنجر يساعد على خفض ضغط الدم، وتحسين الأداء الرياضي،
وتعزيز صحة القلب. كما يحتوي البنجر على الألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم ودعم صحة الكولون. بفضل مضادات الأكسدة الموجودة فيه، يمكن للبنجر أيضًا أن يقلل من التأثيرات الضارة للجذور الحرة ويحمي الخلايا في الجسم. باختصار، فإن تناول البنجر بانتظام يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على الصحة العامة ويساهم في تحسين الوظائف الحيوية للجسم.
سلطة البنجر غنية بفيتامين س والفولات والبوتاسيوم والمنغنيز، الأمورالضرورية لصحتنا بشكل عام
تضيف سلطة البنجر الكثير من الفوائد الصحية عند إدراجها في النظام الغذائي، داعمة لمختلف جوانب الصحة العامة.
النترات الموجودة في البنجر تساعد في خفض ضغط الدم، مما يدعم صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بمشاكل صحية مرتبطة بالقلب.
احتواء سلطة البنجر على الألياف يساعد في عملية الهضم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي والحفاظ على حركة الأمعاء الطبيعية.
يحتوي البنجر على مضادات الأكسدة مثل البيتالينات التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة، مما يقلل من الضرر الخلوي ويدعم الصحة العامة.
سلطة البنجر منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف، مما يجعلها إضافة جيدة إلى النظام الغذائي المتوازن لأولئك الذين يبحثون عن إدارة الوزن.
ملحوظة :
قبل طهي البنجر، يُفضل غسله جيدًا لإزالة الأتربة والشوائب. ابدأي بفرك البنجر تحت الماء البارد باستخدام فرشاة ناعمة لإزالة الأوساخ. بعد ذلك، قومي بقطع رأس البنجر والجزء العلوي من الجذور.
