طريقة عمل التشيز كيك.

 طريقة عمل التشيز كيك الأصلية

مقدمة :

التشيز كيك هي واحدة من أشهر الحلويات في العالم، وهي محبوبة من قبل الكبار والصغار على حد سواء. تتميز التشيز كيك بطعمها الكريمي اللذيذ، ويمكنك تحضيرها بالعديد من النكهات المختلفة، مثل الفراولة، والشوكولاتة، والكراميل.

في هذا المقال، سنقدم لك طريقة عمل التشيز كيك الأصلية، وهي الطريقة التقليدية التي تتبعها معظم المطاعم.

مكونات التشيز كيك الأصلية:

• 300 جرام بسكويت سادة مطحون
• 100 جرام زبدة ذائبة
• 600 جرام جبنة كريمية
• 200 جرام سكر
• 3 بيضات
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة عمل التشيز كيك الأصلية:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
2. في وعاء، اخلطي البسكويت المطحون والزبدة الذائبة حتى تتكون عجينة.
3. ادهني قالب التشيز كيك بالزبدة، ثم رصي العجينة في القاع.
4. في وعاء الخلاط الكهربائي، اخلطي الجبنة الكريمية والسكر حتى تصبح ناعمة.
5. أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى، مع التقليب بعد كل إضافة.
6. أضيفي النشا والفانيلا، واخفقي جيدًا.
7. صبي الخليط فوق قاعدة البسكويت.
8. اخبزي التشيز كيك لمدة 45 دقيقة، أو حتى ينضج.
9. اتركي التشيز كيك يبرد تمامًا في الثلاجة قبل تقطيعه وتقديمه.

نصائح لتحضير التشيز كيك الأصلية:

• استخدمي بسكويت سادة لعمل قاعدة التشيز كيك، حتى لا تؤثر نكهة البسكويت على طعم التشيز كيك.
• لا تبالغي في خبز التشيز كيك، حتى لا يجف.
• يمكنك تزيين التشيز كيك بالفراولة، أو الشوكولاتة، أو الكراميل، أو أي من النكهات التي تحبينها. 

انواع التشيز كيك:
تتنوع أنواع التشيز كيك باختلاف نوع الجبن المستخدم، وطريقة التحضير، والنكهات المضافة. ومن أشهر أنواع التشيز كيك ما يلي:

حسب نوع الجبن:

• التشيز كيك بالجبنة الكريمية: وهي أشهر أنواع التشيز كيك، وتتكون من الجبن الكريمية، والسكر، والبيض، والنشا، والفانيليا.
• التشيز كيك بالجبنة القريش: وهي نوع من التشيز كيك المفضل لدى الكثيرين، وتتميز بطعمها الخفيف واللذيذ.
• التشيز كيك بالجبنة الموزاريلا: وهي نوع من التشيز كيك الإيطالي، وتتميز بطعمها الكريمي والغني.
• التشيز كيك بالجبنة البارميزان: وهي نوع من التشيز كيك المالحة، وتتميز بطعمها الحاد.

خاتمة :

تتبع هذه الطريقة البسيطة، وستتمكنين من تحضير التشيز كيك الأصلية في المنزل بكل سهولة. تمتعي بطعم التشيز كيك الكريمي اللذيذ مع عائلتك وأصدقائك.