سلطة التورتيليني المتوسطية

هذه السلطة المتوسطية الرائعة تجمع بين حشوات التورتيليني الشهية وخضروات الصيف المشوية في صلصة الخل والزيتون لتشكل وجبة خفيفة مثالية أو وجبة جانبية. إن ألوانها الزاهية ونكهاتها المتناغمة ستجعلكِ تشعرين بالانتعاش.

1. الوقت اللازم للتحضير: 15 دقيقة
2. الوقت اللازم للطهي: 10 دقائق
3. الحصص: 4
4. الحجم المثالي للحصة: 1 كوب
5. السعرات الحرارية لكل حصة: 250

المكونات

1. 250 غرام حشوات تورتيليني مطهية
2. 1 بصل أحمر متوسط مشوي ومقطع إلى شرائح
3. 1 فلفل أحمر مشوي ومقطع إلى شرائح
4. 125 غرام جبن فيتا مبشور
5. 50 غرام زيتون أسود مقطع إلى نصفين
6. 50 غرام زيتون أخضر مقطع إلى نصفين
7. 3 ملاعق كبيرة خل بلسمي
8. 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
9. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. اسلقي التورتيليني وفقاً لتعليمات العبوة ثم اصفيه واغسليه بماء بارد.
2. قومي بتشوية البصل الأحمر والفلفل الأحمر على المشواة حتى ينضجا جيداً.
3. في وعاء كبير، أضيفي التورتيليني والبصل والفلفل المشويين والجبن المبشور.
4. أضيفي زيتون أسود وأخضر والخل وزيت الزيتون.
5. تبلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
6. قلبي المكونات جيداً لمزج النكهات.
7. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
8. قبل التقديم, زيّني السلطة بأوراق النعناع الطازجة وشرائح الليمون لإضفاء منظر جمالي ونكهة منعشة.

نصائح مهمة

1. استخدمي تورتيليني طازج لأفضل النتائج. التورتيليني المجمد يفقد بعض نكهته وقوامه.
2. شوي البصل والفلفل جيداً لتحسين النكهة، ولكن احرصي على عدم إحراقهما.
3. إذا كنتِ تفضلين نكهة أكثر حموضة، زيدي كمية الخل حسب الرغبة.
4. قدّميها مع خبز الفوكاسيا الطازج لوجبة خفيفة رائعة.
5. يمكن تحويل هذه السلطة إلى وجبة خفيفة مكتملة بإضافة الدجاج أو المأكولات البحرية المشوية.

أسئلة متوقعة

هل يمكن استبدال التورتيليني بنوع آخر من المعكرونة؟ نعم، يمكن استخدام أي نوع من المعكرونة الصغيرة بدلاً من التورتيليني.

هل يمكن إضافة الدجاج أو اللحوم؟ نعم، يمكن إضافة شرائح الدجاج المشوي أو لحم البقر المشوي المقطع إلى شرائح لإضافة البروتين.

كم من الوقت تبقى صالحة في الثلاجة؟ تبقى صالحة لمدة 3-4 أيام في الثلاجة في حاوية مغلقة.

هل يمكن تجميدها؟ نعم، يمكن تجميدها لمدة تصل إلى شهر واحد.

هل يمكن أن أستبدل الخل بنوع آخر من التتبيلات؟ نعم، يمكن استبدال الخل بالصلصة الحارة أو صلصة الصويا لنكهة مختلفة.