شريقه الكبسه السعوديه
يعتقد البعض ان الكبسه اكله سعوديه اصيله ولكن في الحقيقه ليست ذات جذور سعوديه اصيله كامله بل لها جذور أسبانية مما يجعلها اكله شهيره في المطاعم الأوروبية . ومع التطور الحضاري والثقافي تم التعديل على آكله الكبسه .والكبسة السعودية هي طبق أرز سعودي تقليدي مصنوع من اللحوم والأرز ومزيج من التوابل. إنه طبق شهير في جميع أنحاء الشرق الأوسط وغالبا ما يتم تقديمه كطبق رئيسي في الأعياد والاحتفالات.
الخطوات الأساسية لصنع الكبسة السعودية هي كما يلي:
نقع اللحم في مزيج من التوابل، مثل القرفة والهيل والكمون والفلفل الأسود.
اقلي البصل والثوم في الزيت حتى يصبح طريا.
أضف اللحم المتبل إلى المقلاة واطهي حتى يصبح لونه بنيا.
أضف الطماطم ومعجون الطماطم والماء أو المرق.
يغلى المزيج، ثم يخفض الحرارة ويطهى على نار خفيفة حتى ينضج اللحم.
أثناء طهي اللحم، اشطف الأرز وانقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
صفي الأرز وأضفه إلى القدر مع اللحم.
يقلب المزيج، ثم يغلى.
قلل الحرارة واتركها على نار خفيفة حتى ينضج الأرز.
زينه باللوز أو الصنوبر أو الزبيب.
فيما يلي بعض النصائح الإضافية لصنع الكبسة السعودية:
استخدم أرز بسمتي عالي الجودة.
لا تفرط في طهي الأرز، وإلا سيصبح طريا.
اضبط كمية التوابل حسب ذوقك.
زينها بالطبقة المفضلة لديك، مثل اللوز أو الصنوبر أو الزبيب.
الكبسة السعودية طبق لذيذ ولذيذ من المؤكد أنه سيرضي. إنها طريقة رائعة للاحتفال بالمناسبات الخاصة أو ببساطة الاستمتاع بوجبة دسمة مع الأصدقاء والعائلة.
فيما يلي بعض الاختلافات في الكبسة السعودية:
الكبسه التقليدية : هذه هي النسخة الأكثر تقليدية من كابسا. إنه مصنوع من لحم الضأن والأرز البسمتي ومزيج من التوابل.
كابسا الدجاج: هذه نسخة أخف مصنوعة من الدجاج بدلا من لحم الضأن.
روبيان كابسا: هذه نسخة من المأكولات البحرية من كابسا مصنوعة من الروبيان والأرز البسمتي ومزيج من التوابل.
كبسة الخضار: هذه نسخة نباتية من كابسا مصنوعة من الخضروات والأرز البسمتي ومزيج من التوابل.
بغض النظر عن الإصدار الذي تختاره، من المؤكد أن الكبسة السعودية ستكون طبقا لذيذا ومرضيا
