اسهل والطعم الوصفات المغذيه والتي لاتتكلف ست البيت الكثير وصحيه
0 المراجعات
مقادير ورق عنب وكوسا، اكلات والمقادير سهلة.
- ثلاثة كيلو كوسا حبة وسط
- كيلو ورق عنب
- كيلو بندورة حمراء شرائح
- كيلو بندورة حمراء معصورة
- أربع كاسات رز صنوايت
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- كيلو لحمة قص للدوالي
- راس بصل
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات مشكلة
- ربع ملعقة زنجبيل
- ربع ملعقة هيل
- نعناع ناشف
- زيت زيتون
طريقة عمل الكوسا والدوالي.
- ننقع الرز عشر دقائق ونفرم بصلة مع حبتين بندورة فرمة ناعمة ونحط اللحمة المفرومة والملح وزيت زيتون وشوية نعناع ناشف وبهارات مشكلة وهيل وزنجبيل.
- نحفر الكوسا ونغسلها ونحشيها تلتين الحبة.
- ونلف الدوالي ونصفها في طنجرة مع شرحات البندورة ونحط قطع لحمة تحت الدوالي وبس نخلص نحط كمان شرحات بندورة وملح وكم فص ثوم ونحط فوقهم صحن ونسكب الماء المغلي فوقها ونحطهم على نار هادية ونرشه بزيت زيتون ونتركهم حتى يستوي الدوالي
- الكوسا نصفها في طنجرة ثانية ونعصر عليها بندورة حمراء ونرش ملح ونحطها على نار وسط.
مقادير مسقعة الخضار، اكلات والمقادير سهلة.
- كيلو باذنجان حبة طويلة
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- حبتين بندورة
- حبتين فليفلة خضراء شرحات
- حبتين بندورة طريات
- معلقتين صلصة بندورة
- قرن فلفل أخضر
- بصلة صغيرة
- ملح
- بهارات
طريقة مسقعة سهلة.
- ابرشي بصلة ناعمة مع رشة زيت زيتون وشوحيها بعدين ضيفي اللحمة وقلبيها جيدا حطي ملح ورشة قرفة ورشة بهار مشكل وقلبيها وبعدين ضيفي الفليفلة مقطعة مربعات صغيرة واذا بتحبي تضيفي فلفل اخضر حسب الرغبة وقلبيها وبس يطبخوا سوا بمكبس الثوم اهرسي فص او اثنين وقلبيها واذا تحبي تضيفي بهارات حسب ذوقك.
- في خلاط الكوكتيل تحطي كوب ماء وحبتين بندورة طريات وملعقتين صلصة بندورة ورشة ملح ورشة فلفل ونخلطهم حتى ينعمو.
- نقوم بتقطيع الباذنجان سميك شوي وبنفتح بوسطها فتحه مثل سندويش للحشوة ونرشها بالملح وخليهم يزلو سوائل.
- بعدا في مقلاة تحطي القليل من زيت الذرة وتحطي الباذنجان وقلبي على
- وجهين حتى يكسب لون ذهبي ما تكثري زيت يكون الزيت غزير منشان البتنجان بشرب زيت كتير وتحطيهم في صفاية يمتصون منهم الزيت أو على ورق مطبخ.
- بعدا تفتحي الفتحة اللي بالوسط وتعبيها حشوة وتعملي كل الكمية بنفس الطريقة بعدين رصيها في صينية وتحطي لهم شرحات بندورة وشرحات فليفلة وفلفل أخضر حسب الرغبة ونضيف لهم الصوص وتحطيها بالفرن من فوق ومن تحت شي ساعة على نار واطية عشان يطبخوا ويتجانسو مع بعض.
