تحضير كريسبي لذيذ
تحضير الدجاج بالدقيق طريقة شهيرة في المطبخ الأمريكي، وتتميز بأن الدجاج يصبح مقرمشًا ولذيذًا. إليك الخطوات التالية لتحضيرها:
المكونات:
- 4 صدور دجاج مفرومة
- 1/2 كوب دقيق
- 1/2 كوب بقسماط
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات
- 2 بيض
- زيت للقلي
الطريقة:
1. في وعاء، اخلط الدقيق، البقسماط، الملح، الفلفل الأسود، الثوم المفروم، والبهارات.
2. في وعاء آخر، اخفق البيض.
3. قطع الصدور الدجاج إلى شرائح رقيقة.
4. غمس كل شريحة في البيض ثم اغمسها في الخليط الجاف حتى تتغطى بشكل جيد.
5. سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
6. أضف شرائح الدجاج إلى الزيت الساخن وقلبها بانتظام حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
7. استخدم ملعقة مثقبة لتحريك الدجاج وتحريكه في المقلاة حتى ينضج بالكامل.
8. استخدم ورق المطبخ لتصفية الزيت الزائد عندما يصبح الدجاج جاهزًا.
9. قدم الدجاج الجاهز مع الصوص المفضل لديك.
وهذه بعض النصائح المفيدة لجعل الدجاج مقرمشًا ولذيذًا:
- استخدم صدور الدجاج المفرومة لتحصل على قطع متساوية الحجم وسهذه بعض النصائح المفيدة لجعل الدجاج مقرمشًا ولذيذًا:
- استخدم صدور الدجاج المفرومة لتحصل على قطع متساوية الحجم وسهلة الطهي.
- يمكن استخدام الدقيق الأبيض العادي أو الدقيق الأسمر أو خليط من الاثنين.
- يمكن استخدام البقسماط العادي أو البقسماط المحمص للحصول على نكهة أكثر عمقًا.
- يمكن استخدام أي نوع من البهارات المفضلة لديك لإضافة نكهة إلى الدجاج.
- يمكن تقليل كمية الثوم المفروم إذا كنت لا تحب الثوم.
- يمكن استخدام الزيت النباتي أو زيت جوز الهند أو زيت الزيتون للقلي.
- يمكن وضع الدجاج في الفرن بدلاً من القلي في المقلاة عندما تكون الصدور أكبر حجمًا.
- يمكن إضافة بعض الزبادي إلى البيض لجعل الدجاج أكثر رطوبة وطراوة.
وهنا بعض الأفكار لتقديم الدجاج المقرمش:
- يمكن تقديمها على شكل سندويشات مع الخضار والصوص المفضلة لديك.
- يمكن تقديمها مع البطاطا المقلية والملفوف المقطع إلى شرائح.
- يمكن وضعها على سلطة الكينوا أو سلطة الخضار.
- يمكن تقديمها مع الأرز والخضار المشوية.
- يمكن تقديمها مع أي صلصة مفضلة لديك، مثل صلصة الباربيكيو أو صلصة الرانش أو صلصة الفلفل الحار.
