أكلة الكيش الفرنسية المشهورة

الكيش هي وجبة فرنسية تقليدية تحتوي على قاعدة من العجين المخبوز وتزين بمجموعة مختلفة من المكونات. عادةً ما تكون الكيش خفيفة ولذيذة وتتميز بسهولة تحضيرها. وفيما يلي سوف أقدم لك وصفة بسيطة وشهية لتحضير الكيش:

المكونات:
- ٢٠٠ جرام دقيق أبيض
- ٨٠ جرام زبدة باردة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- ٢-٣ ملعقة كبيرة ماء بارد
- ٣ بيضات
- ٢٥٠ مل كريمة سائلة
- ٢٠٠ جرام جبنة جريير مبشورة
- ٥٠ جرام جبنة بارميزان مبشورة
- ١٠٠ جرام لحم بقر مقطع شرائح رفيعة
- ١ بصلة مفرومة
- ٢ فص ثوم مفروم
- زيت الزيتون

الطريقة:
١. قم بخلط الدقيق والملح والفلفل الأسود في وعاء كبير.
٢. أضيفي الزبدة الباردة واخلطيها مع الدقيق حتى تصبح الخليط شبيه بالرمل.
٣. أضيفي الماء بالتدريج واخلطي المزيج حتى يتماسك ويصبح عجينة متماسكة.
٤. قم بتغطية العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة.
٥. سخني الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية.
٦. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصل سمكها إلى حوالي ٣ ملم.
٧. ثم ضعي العجينة في قالب فرنسي دائري بقطر ٢٥ سم وقم بتثقيب العجينة بشوكة.
٨. قم بتسخين الزيت في مقلاة وقم بإضافة البصل والثوم واللحم المقطع وقلبهم حتى ينضجوا.
٩. انثري الجبنة الجريير المبشورة فوق العجينة، ثم أضيفي مزيج البصل واللحم فوق الجبنة.
١٠. في وعاء آخر، اخفقي البيض والكريمة السائلة والجبنة البارميزان المبشورة وصبي المزيج فوق اللحم والجبنة.
١١. ضعي الكيش في الفرن واتركيه لمدة ٣٠-٣٥ دقيقة حتى ينضج ويتحمر الوجه.
١٢. بعد الانتهاء من الخبز، قم بتقطيع الكيش إلى قطع وقدميه ساخنًا.

هذه هي وصفة بسيطة لتحضير الكيش المخلوط باللحم والجبنة، ولكن يمكنك تغيير المكونات وفقًا لذوقك الشخصي. يمكنك استخدام الكيش كوصفة إفطار خفيفة، أو كوجبة خفيفة لوجبة الغداء أو العشاء. يمكنك أيضًا استخدام الكيش كحلوى وإضافة المزيد من المكونات الحلوة مثل الفواكه المجففة أو الشوكولاتة. باستخدام العجينة الجاهزة، يمكنك إعداد الكيش بسهولة أكبر وتقليل وقت الإعداد.
 
 تابعني لتحصل على المزيد من الوصفات الذيذة والاكثر شهرة في العالم