الاطباق الرئيسية في المطبخ الصيني

يعود تاريخ المطبخ الصيني إلى آلاف السنين ويتميز بعدة خصائص تميزه عن البقية باستثناء بعض الأساطير والشائعات الغريبة ، بالإضافة إلى انتشار المطاعم الصينية في جميع أنحاء البلاد ، يعتبر الطعام الصيني من أكثر مطابخ عالمية شهيرة ومتنوعة. أدناه ، سنلقي نظرة عملية على بعض أشهر الأطباق الصينية ومكوناتها حتى تتمكن من معرفة المزيد عن المطبخ الصيني.

الوعاء الساخن

إنه من أشهر وأهم الأطباق لمحبي الطعام الصيني. ما يميز هذا الطبق هو نكهة "المرق" ، وهو عامل محدد في ما إذا كان مطبوخًا جيدًا أم لا. الحفاظ على النكهة الأصلية. ومع ذلك ، قد تختلف النكهة اعتمادًا على الصلصات والخضروات وما إلى ذلك التي تضيفها إلى شرائح اللحم.

دجاج كونغ باو الصيني

من أشهر الأطباق الصينية. يتكون من الدجاج والفول السوداني والصلصة الحارة. ظهرت وصفة مماثلة في وقت لاحق في أوروبا ، حيث قامت بتغطية الدجاج بنشا الذرة وإضافة الصلصة الحلوة والحامضة والخضروات.

سبرينج رولز 

من أهم المقبلات على المائدة الصينية ، يمكن أن تختلف المكونات حسب الطلب ، مثل الخضار أو الدجاج أو اللحوم ، ويمكن تحليتها أو تعكرها. الغمس في الخليط ثم القلي سيعطيها لونًا ذهبيًا لذيذًا.

زلابية صينية

من الاطعمة التقليدية الشعبية واللذيذة تتكون من عجينة يمكن حشوها بعدة طرق مثل اللحوم والخضروات وحتى الحلويات والجبن ويمكن تركها بدون حشو. الأطعمة الرئيسية للعام الصيني الجديد.

تشاو مين 

مصنوع من المعكرونة الصينية المقلية ، الممزوجة بالخضروات واللحوم والبصل ، ويعتبر من أشهر الأطباق الصينية ليس فقط في الصين ولكن في جميع أنحاء العالم.

روبيان مقلي بالكاجو

من أفضل خيارات الطعام الصحي واللذيذ عند زيارة مطعم صيني. الروبيان دائمًا ما يكون طريًا في المرق الخاص به ويعلوه كاجو مقرمش.

نانبو التوفو

من أشهر وأقدم الأطباق الصينية ، وله تاريخ يمتد لأكثر من 100 عام. يستخدم هذا الطبق نوعًا من التوابل الحارة ومليء باللحم البقري الخالي من الدهن والبصل الأخضر المفروم.

فطيرة لحم 

تعد كرات اللحم ، أو فطيرة باللحم ، واحدة من أكثر أنواع الزلابية شيوعًا في المطبخ الصيني. كان هذا الطبق يؤكل عادة خلال الانقلاب الشتوي. غالبًا ما تكون الفطائر مثلثة الشكل ويتم قليها أو غليها في مرق مملوء باللحم أو الروبيان أو ما شابه.