أطباق رئيسية سهلة وسريعة: 5 وصفات شهية تحضرها في وقت قصير
أطباق رئيسية سهلة وسريعة: 5 وصفات شهية تحضرها في وقت قصير
تحضير وجبة رئيسية لذيذة لا يعني بالضرورة قضاء وقت طويل في المطبخ أو استخدام عدد كبير من المكونات. فهناك الكثير من الوصفات التي يمكن إعدادها خلال وقت قصير، مع الحصول في النهاية على وجبة متكاملة وشهية تناسب أفراد الأسرة.
وتتميز الأطباق السريعة بأنها عملية ومناسبة للأيام المزدحمة، كما يمكنك تعديل مكوناتها حسب ما يتوفر لديك في المنزل. وفيما يلي مجموعة من أفضل الوصفات الرئيسية السهلة والسريعة التي يمكنك تجربتها.
1. مكرونة بالدجاج والفلفل
تُعد المكرونة بالدجاج من الوصفات المحبوبة لدى الكثيرين، كما أنها تجمع بين سهولة التحضير والطعم الغني. ويمكن تقديمها كوجبة غداء رئيسية ومشبعة.
المكونات:
250 جرام مكرونة.
250 جرام صدر دجاج مقطع إلى شرائح.
حبة فلفل أحمر.
حبة فلفل أصفر.
فصان من الثوم المفروم.
ملعقة كبيرة زيت.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
ملعقتان كبيرتان كريمة طبخ، حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
اسلق المكرونة في ماء مغلي مع قليل من الملح حتى تنضج.
سخن الزيت في مقلاة واسعة وأضف شرائح الدجاج.
قلّب الدجاج حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا.
أضف الثوم والفلفل الملون وقلّب المكونات لعدة دقائق.
أضف الملح والفلفل والبابريكا.
أضف المكرونة المسلوقة وقلّب جميع المكونات جيدًا.
يمكنك إضافة كريمة الطبخ للحصول على قوام كريمي ومذاق غني.
قدم المكرونة ساخنة.
2. أرز بالدجاج والخضار
إذا كنت تريد وجبة رئيسية متكاملة في طبق واحد، فإن الأرز بالدجاج والخضار خيار عملي وشهي، ويمكن تحضيره بسهولة باستخدام مكونات متوفرة في معظم المنازل.
المكونات:
كوبان من الأرز.
300 جرام دجاج مقطع إلى مكعبات.
جزرة مقطعة.
نصف كوب بازلاء.
حبة فلفل ألوان مقطعة.
بصلة صغيرة مفرومة.
ملعقتان كبيرتان زيت.
ملح وفلفل.
نصف ملعقة صغيرة كركم.
كوبان ونصف ماء أو مرق تقريبًا.
طريقة التحضير:
اغسل الأرز جيدًا واتركه جانبًا.
سخن الزيت في قدر مناسب وأضف البصل.
قلّب البصل حتى يصبح شفافًا، ثم أضف الدجاج.
قلّب الدجاج حتى يتغير لونه وينضج جزئيًا.
أضف الجزر والبازلاء والفلفل وقلّب المكونات.
أضف الأرز والملح والفلفل والكركم.
اسكب الماء أو المرق واترك الخليط حتى يبدأ بالغليان.
خفف النار وغطي القدر حتى ينضج الأرز تمامًا.
قدم الطبق ساخنًا ويمكن تزيينه بالبقدونس.
3. صينية بطاطس بالدجاج
تعتبر صينية البطاطس بالدجاج من الأطباق الرئيسية السهلة التي تجمع بين المكونات البسيطة والمذاق الرائع. كما أنها مناسبة للغداء ويمكن تحضيرها مسبقًا ثم وضعها في الفرن.
المكونات:
500 جرام دجاج مقطع.
4 حبات بطاطس.
بصلة كبيرة مقطعة.
حبة طماطم.
فلفل ألوان.
ملعقتان كبيرتان زيت.
كوب من عصير الطماطم.
ملح وفلفل.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
رشة بهارات مشكلة.
طريقة التحضير:
قطع البطاطس إلى شرائح متوسطة الحجم.
ضع البطاطس والبصل والفلفل والطماطم في صينية.
أضف قطع الدجاج.
اخلط عصير الطماطم مع الزيت والملح والفلفل والبابريكا والبهارات.
اسكب الخليط فوق المكونات.
غطِّ الصينية وأدخلها فرنًا ساخنًا حتى يقترب الدجاج والبطاطس من النضج.
أزل الغطاء واترك الصينية حتى تتحمر المكونات من الأعلى.
قدمها ساخنة مع الأرز أو الخبز والسلطة.
4. دجاج بالخضار في المقلاة
هذه الوصفة مناسبة لمن يريد تحضير وجبة رئيسية سريعة دون استخدام الكثير من الأواني. ويمكنك اختيار الخضار المفضلة لديك وتغييرها حسب المتوفر.
المكونات:
400 جرام صدور دجاج مقطعة.
حبة كوسة.
حبة جزر.
حبة فلفل ألوان.
كوب بروكلي.
فصان من الثوم.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ملح وفلفل.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقة صغيرة صويا صوص، حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
سخن زيت الزيتون في مقلاة واسعة.
أضف الدجاج وقلّبه حتى يصبح ذهبي اللون وينضج.
أضف الثوم والجزر والكوسة والفلفل والبروكلي.
قلّب الخضار مع الدجاج على نار متوسطة.
أضف الملح والفلفل والبابريكا.
يمكنك إضافة القليل من صوص الصويا للحصول على نكهة مميزة.
اترك المكونات على النار حتى تنضج الخضار مع بقائها محتفظة بقوامها.
قدم الطبق ساخنًا مع الأرز أو المكرونة.
5. مكرونة باللحم المفروم وصلصة الطماطم
تُعد المكرونة باللحم المفروم من أشهر الأطباق الرئيسية السهلة، ويمكن إعدادها في وقت قصير باستخدام مكونات بسيطة.
المكونات:
250 جرام مكرونة.
250 جرام لحم مفروم.
بصلة صغيرة مفرومة.
فص ثوم مفروم.
كوب ونصف صلصة طماطم.
ملعقة كبيرة زيت.
ملح وفلفل.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
رشة زعتر أو بهارات إيطالية حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
اسلق المكرونة في ماء مغلي ومملح ثم صَفِّها.
سخن الزيت في مقلاة وأضف البصل.
أضف اللحم المفروم وقلّبه حتى ينضج ويتغير لونه.
أضف الثوم وقلّب لمدة قصيرة.
أضف صلصة الطماطم والملح والفلفل والبابريكا.
اترك الصلصة على نار هادئة حتى تتجانس النكهات.
أضف المكرونة إلى الصلصة وقلّب جيدًا.
قدمها ساخنة ويمكن إضافة القليل من الجبن المبشور حسب الرغبة.
نصائح لتحضير الأطباق الرئيسية بسرعة
لتوفير الوقت أثناء إعداد الوجبات، حاول تجهيز بعض المكونات مسبقًا، مثل تقطيع الخضار وحفظها في علب مناسبة داخل الثلاجة. ويمكنك أيضًا تقسيم الدجاج أو اللحم إلى حصص صغيرة وحفظها بحيث تكون جاهزة للاستخدام.
ومن المفيد الاحتفاظ بالمكونات الأساسية مثل الأرز والمكرونة والبطاطس والخضار والتوابل، لأن وجودها في المنزل يساعدك على إعداد وجبة رئيسية سريعة بدلًا من طلب الطعام الجاهز.
كما يمكنك الاستفادة من بقايا الطعام بطريقة جديدة؛ فالدجاج المتبقي من وجبة سابقة يمكن استخدامه مع المكرونة أو الأرز والخضار لإعداد طبق مختلف وشهي.
الخلاصة
تحضير الأطباق الرئيسية السريعة أصبح أسهل من أي وقت مضى، ولا يحتاج إلى مكونات معقدة أو مهارات متقدمة في الطبخ. ومع قليل من التنظيم، يمكنك إعداد وجبات شهية ومتكاملة تناسب الغداء أو العشاء خلال وقت قصير.
جرب الوصفات الخمس السابقة واختر منها ما يناسب ذوقك والمكونات المتوفرة لديك، ولا تتردد في إضافة لمستك الخاصة من خلال تغيير التوابل أو الخضار للحصول على مذاقك المفضل.
