طريقه عمل حلوي صابلي بريستيج و طريقه عمل البسبوسه و طريقه عمل كيك القهوه المغطي بالقهوه و التوفي
احب ان اشارككم بثلاثه وصفات من الحلوي الشهيه و هم حلوي صابلي برستيج و طريقه عمل البسبوسه المتماسكه و طريقه عمل كيك القهوه و التوفي المغطي بالكراميل
طريقه عمل حلوي صابلي بريستيج بحشو رائع ….
المقادير :
125 غ مارغرين طريه
نصف فنجان زيت (50) ملل
رشه ملح
1 بيضه كامله
صفار بيضه
ملعقه صغيره خميره الحلوي
نجمع بالفرينه
الحشو:
كاس كاكاو محمص و مرحي متوسط
3 ملاعق كبيره قطايف محمصين
و نلم بتوفيا كراميل
التزيين:
شوكلاته
كاكاو
ناكخي ذهبي
“الوصفه”
في طبسي نحط مارغرين + زيت + سكر
نخلط ديرا حتي نتحصل علي كريمه
نضيف البيضه و صفار البيضه + عطر الكراميل و رشه ملح
و نزيد نحلط جيدا بالخلاط اليدوي و لازم نخلط ملح باش نتحصل علي عجينه تكون شابه مباعد نضيف المايزينه + الخميره الحلوي و نجمع بالفرينه
حتي نتحصل علي عجينه متماسكه و طريه
نحلها بسمك رقيق شويه و نقطعها و تدخلها للفرن طيب
نخليها تبرد جيدا و نحطلها الحشو نشكلو حربوش رقيق و ندورو علي الحبه و يبقي فراغ فالوسط نعمرو بالكراميل و نحط حبه صابلي فوق الحشو و نطليها بالشوكلاته الذائبه و التزيين اختياري
و بالهناء و الشفاء
طريقه عمل البسبوسه ………..
المقادير :نصف كيلو دقيق سميد
تلاته اربع كوب سكر
نصف كيلو سمن بلدي
اثنين ملعقه جوز الهند مبروش
اثنين ملعقه كبيره باكينج باودر
واحد كوب من الزبادي
مقادير القطر (الشربات):
اثنين كوب سكر
واحد كوب ماء
واحد ملعقه صغيره فانيليا
عصر ليمونه
الوصفه :
لتحضير القطر ( الشربات )
ضعي السكر و الماء علي النار حتي الغليان ثم يضاف الفانيليا و عصير الليمون و اتركيهم دقيقه علي النار ثم ارفعيهم من علي النار
- قومي بتسخيم الفرن علي درجه حراره 180
- اخلطي السكر و الزبادي معا جيدا
- ضعي السميد و جوز الهند و البايكينج بودر و خلطهما جيدا
- ضعي السمن علي الخليط و امزجيها معه جيدا لتتجانس مكوناته
- صبي خليط البسبوسه في صينيه متوسطه ثم ادخليها الفرن
- بعد نصف ساعه اخرجي صينيه البسبوسه الطريه و ضعي عليها القطر البارد فور خروجها من الفرن مع تغطيتها لبعض الوقت
- يمكنك تزيين البسبوسه بحسب رغبتك انت
- و بالهناء و الشفاء
- طريقه عمل كيكه القهوه و التوفي المغطي بالكراميل:
- المقادير :
- 1 عبوه خليط كيك ابيض
- 1 عبوه تغليف كيك كريميه بالفانيلا
- ربع كوب قهوه سريعه التحضير
- ريع كوب ماء مغلي
- 1 كوب ماء
- ثلث كوب زيت نباتي
- 3 حبات بيض
- ربع كوب صلصه الكراميل
- 3 الواح حلوي التوفي المغطاه بالشوكلاته مقطعه لقطع خشنه
- طريقه التحضير :
- سخني الفرن علي درجه حراره 170 مئويه
- و ادهني قاعده و اطراف قالب الكيك الكبير بالقليل من الزبده
- و في و عاء صغير ذوبي بودره القهوه في الماء المغلي
- و في و عاء كبير اخفقي خليط الكيك الجاهز مع الماء و الزيت و البيض و مزيج القهوه باستخدام الخفاقه الكهربائيه علي سرعه منخفضه و لمده 30 ثانيه ثم علي سرعه متوسطه لمده دقيقتين حتي تتجانس المكونات جيدا
- اسكبي خليط الكيك في القالب و ادخليه الفرن لينضج حسب الارشادات الموجوده علي عبوه الكيك الجاهز تم اخرجي الكيك من الفرن و اتركيه يبرد تماما
- في و عاء متوسط امزجي الكراميل مع التغليفه البيضاء بنكهه الفانيلا و زيني الكيك بها
- رشي حلوي التوفي المقطعه علي وجه الكيك و اتركيه في البراد يتماسك لبعض الوقت قبل التقطيع و التقديم
- و بالهناء و الشفاء
- مع اطيب التماني
