🥗 طريقة تحضير سلطة سيزر الأصلية: وصفة لذيذة بخطوات سهلة

 

تُعتبر سلطة سيزر الأصلية من أشهر أنواع السلطات في المطبخ العالمي، وتتميز بطعمها الغني ومكوناتها المتناسقة التي تجمع بين الخس المقرمش، وصلصة السيزر الكريمية، وقطع الدجاج المشوية أو شرائح الخبز المحمصة. في هذه المقالة، سنتعرف على طريقة تحضير سلطة سيزر الأصلية بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل، مع نصائح لضمان أفضل نكهة وأقرب نتيجة إلى تلك التي تُقدم في المطاعم.

 

 

                                                                                                                                                                                                         سلطة سيزر الأصلية

🥬 المكونات:

للمكونات الأساسية:

رأس خس روماني طازج ومغسول جيدًا

صدر دجاج مشوي أو مقلي (اختياري)

كوب من مكعبات الخبز المحمّص (كروتونز)

نصف كوب من جبن البارميزان المبشور

 

لتحضير صلصة السيزر الأصلية:

 

1 فص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج

1 ملعقة صغيرة من صلصة ورشسترشاير

1 ملعقة صغيرة من الخردل (ديجون)

1 صفار بيضة (اختياري لإعطاء قوام كريمي)

1/2 كوب من زيت الزيتون

2 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور

رشة فلفل أسود مطحون

رشة ملح حسب الذوق

 

👩‍🍳 طريقة التحضير:

 

تحضير الدجاج (اختياري):

تبّلي صدور الدجاج بالملح والفلفل والليمون، ثم اشويها أو اقليها حتى تنضج تمامًا. بعد أن تبرد، قطّعيها إلى شرائح رفيعة.

تحضير صلصة السيزر:

في وعاء صغير، اخلطي الثوم، صفار البيضة، الخردل، عصير الليمون، وصلصة ورشسترشاير.
أضيفي زيت الزيتون تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تتكون صلصة متجانسة.
أضيفي جبن البارميزان، ورشة من الفلفل الأسود والملح، وقلّبي جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي ولون ذهبي فاتح.

تحضير السلطة:

في وعاء كبير، ضعي أوراق الخس المقطعة، ثم أضيفي مكعبات الخبز المحمص وجبن البارميزان المبشور.
صبي صلصة السيزر على الخليط وقلّبي برفق حتى تتوزع الصلصة على جميع المكونات.

التقديم:

قدّمي سلطة السيزر في طبق التقديم، وزيّنيها بشرائح الدجاج المشوي، مع رشة إضافية من جبن البارميزان والفلفل الأسود حسب الرغبة.

 

💡 نصائح لتحضير سلطة سيزر مثالية:

 

استخدمي الخس الروماني الطازج للحصول على قرمشة مميزة.

يمكن استبدال صفار البيض بملعقة من المايونيز لمن يرغب في نكهة أخف.

لتحضير كروتونز منزلي، قطّعي الخبز إلى مكعبات، ورشّي عليه القليل من زيت الزيتون والثوم المطحون، ثم حمّصيه في الفرن.

قدّمي السلطة مباشرة بعد خلطها حتى لا تذبل أوراق الخس.

 

🥗 الفوائد الغذائية لسلطة سيزر:

 

تحتوي سلطة سيزر الأصلية على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، فهي غنية بالألياف والفيتامينات بفضل الخس، كما تحتوي على البروتين من الدجاج والجبن، والدهون الصحية من زيت الزيتون. وهي وجبة متوازنة تصلح كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة مشبعة.

 

🏁 الخاتمة:

سلطة سيزر الأصلية تعتبر من السلطات الصحية والغنية بالنكهات المميزة التي تجمع بين الكريمية والمقرمشة. تحضيرها في المنزل يمنحك فرصة للاستمتاع بمذاقها الطازج والمختلف عن الجاهز. مع اتباع المكونات الأصلية والخطوات الصحيحة، ستحصل على سلطة سيزر مثالية يمكن تقديمها كطبق جانبي أو كوجبة رئيسية. يمكن تعديل المكونات حسب الرغبة لإضفاء لمسة شخصية تجعل كل تجربة فريدة. جرّب تحضير هذه السلطة اليوم واستمتع بمذاقها الرائع مع العائلة والأصدقاء.