🍡 طريقة عمل المارشميلو في البيت بخطوات سهلة جدًا ونتيجة تحفة
🍡 طريقة عمل المارشميلو في البيت بخطوات سهلة جدًا ونتيجة تحفة
🩷 نبذة مختصرة:
لو بتحبي المارشميلو ومش عايزة تشتريه جاهز، جربي الطريقة دي السهلة جدًا بمكونات بسيطة من مطبخك. هتعمليه بنفس الطراوة والطعم الجميل اللي في الجاهز، ومش هيكلفك حاجة خالص.
---
🌸 مقدمة:
بصراحة، مين فينا مايحبش المارشميلو؟ 😋 الحلوى الطرية اللي بتسيح في البق، وطعمها حكاية!
النهارده هنتعلم سوا طريقة عمل المارشميلو في البيت بخطوات بسيطة، مش محتاجة أي معدات خاصة، ولا حتى مكونات غريبة.
كل اللي محتاجاه شوية مكونات موجودة عندك أصلًا، وهتعمليه بإيدك وتتبسطي بالنتيجة جدًا.
وعلى فكرة، لو بتحبي التجارب الجديدة، شوفي كمان طريقة عمل الكشري المصري أو طريقة عمل الكبسة السعودية الأصلية.
---
🍯 المكونات اللي هتحتاجيها:
كوب ونص سكر أبيض.
كوب مية ساقعة (نصه للنقع ونصه للغلي).
3 معالق كبار جيلاتين بودرة.
نص كوب عسل أبيض أو شراب جلوكوز.
رشة ملح صغيرة.
معلقة صغيرة فانيليا.
نشا وسكر بودرة للتغليف.
⇐💡 نصيحة: ممكن تضيفي نكهة فراولة أو كاكاو لو عايزة تغيري الطعم أو اللون.
---
🍳 خطوات التحضير:
1. نبدأ بالجيلاتين
في طبق صغير، حطي نص كوب المية الساقعة وضيفي عليه الجيلاتين، وسيبيه 10 دقايق لحد ما يشرب المية ويبقى عامل زي الجيلي.
2. نحضر خليط السكر
في حلة متوسطة، ضيفي السكر والمية والعسل، وقلّبيهم على نار متوسطة لحد ما السكر يدوب.
لما يغلي، سيبيه حوالي 7 لـ10 دقايق لحد ما يبقى الخليط لزج شوية.
3. نضيف الجيلاتين
ارفعي الحلة من على النار، وضيفي خليط الجيلاتين، وقلّبي بسرعة لحد ما يسيح كويس.
ممكن تستخدمي مضرب كهربا على سرعة قليلة في الأول، وبعدها زوّدي السرعة.
4. نخفق لحد ما الخليط ينفش
كمّلي خفق حوالي ربع ساعة، هتلاقي اللون بقى أبيض كريمي وقوامه نفش وبقى خفيف.
ضيفي الفانيليا أو أي نكهة بتحبيها في الآخر.
5. نجهز القالب
ادهني صينية بزيت خفيف، ورشي شوية من خليط النشا والسكر البودرة.
صبي خليط المارشميلو، وسوّي السطح بالمعلقة.
6. التبريد
غطي القالب بورق بلاستيك، وحطيه في التلاجة 4 لـ6 ساعات، لحد ما يمسك ويتماسك كويس.
7. التقطيع
رشي سطح عليه نشا وسكر بودرة، وطلعي المارشميلو عليه.
قطعيه بسكينة أو مقص مدهون بزيت، وقلّبي كل قطعة في النشا والسكر عشان ماتلزقش.
---
🍡 نصائح عشان المارشميلو يطلع ناجح جدًا:
1. متسيبيش الشراب يغلي أكتر من اللازم عشان ما يتحرقش.
2. لازم الجيلاتين يدوب كويس جدًا قبل الخفق.
3. مدة الخفق هي السر في القوام الطري الخفيف.
4. احفظيه في علبة محكمة بعيد عن الرطوبة.
5. ممكن تغلفيه بشوكولاتة سايحة لو عايزة شكل وطعم مختلف.
---
☕ طرق التقديم:
ممكن تقدميه مع الهوت شوكليت، بيبقى تحفة وهو بيسيح.
أو تستخدميه لتزيين الكيك أو الكب كيك.
أو حتى في حفلات الأطفال بأعواد خشب ملونة.
جربي كمان تخلطيه مع بسكويت وشوكولاتة وتعملي حلوى السمورز الشهيرة.
---
💡 التخزين:
خلي المارشميلو في علبة بلاستيك محكمة الغلق، بين كل طبقة والتانية رشي شوية نشا وسكر بودرة.
ما يتحطش في التلاجة إلا لو الجو حر جدًا، وهيقعد معاكي طازة من أسبوعين لتلاتة.
---
🌈 فوايد بسيطة:
المارشميلو بيدي طاقة حلوة وسريعة، خصوصًا للأطفال.
وفيه جيلاتين مفيد للبشرة والمفاصل. بس طبعًا، زي أي حلوى، لازم ناكله باعتدال 😋
ممكن تقري كمان عن فوائد الكولاجين الطبيعية.
---
💕 الخاتمة:
بكده تكوني عملتِ المارشميلو في البيت بخطوات بسيطة وطعم لذيذ جدًا زي الجاهز بالظبط.
جربيها وبهري ولادك أو صحابك، وهتشوفي قد إيه هيفرحوا بالنتيجة ❤️
ولو حبيتي تجربي وصفات تانية، ادخلي شوفي قسم الطبخ على منصة أموالي هتلاقي وصفات كتير سهلة ولذيذة.
