عمل ميني بيتزا ❤️ و كيك الكوكيز بالنوتيلا 🍪 و ميني بيتزا و محشي البصل 🧅

اقوى ثلاث أصناف حديده لست البيت ميني بيتزا ❤️ و كيك الكوكيز بالنوتيلا 😍🍪🤎 و محشى البصل 

ميني بيتزا ❤️ و محشي البصل 🧅🍚

المقادير:

 • 3 كوب دقيق

 • 2 معلقة صغيرة خميرة فورية

 • 1 معلقة كبيرة سكر

 • 1 معلقة صغيرة بيكنج بودر

 • ربع كوب زيت

 • رشة ملح

 • ماء دافئ للعجن (حسب الحاجة)

للحشوة (حسب الرغبة):

 • صوص بيتزا أو كاتشب

 • فلفل أخضر مكعبات صغيرة

 • زيتون أسود وأخضر شرايح

 • طماطم مكعبات صغيرة

 • ميكس جبن (موتزاريلا + رومي أو شيدر)

الطريقة:

 1 في بولة كبيرة نحط السكر والخميرة ونضيف عليهم شوية ماء دافئ ونسيبهم دقيقتين.

 2 نضيف الزيت والملح والبيكنج بودر ونقلب.

 3 نحط الدقيق ونعجن بالمية الدافية شوية بشوية لحد ما تبقى عجينة طرية ونعمة وما تلزقش في الإيد.

 4 نغطي العجينة ونسيبها تخمر ساعة في مكان دافي.

 5 بعد ما تخمر، نفرد العجينة ونقطعها دواير بالقطّاعة.

 6 نرصها في صينية مدهونة زيت، ونحط عليها صوص البيتزا، الجبنة، الفلفل، الزيتون والطماطم.

 7 ندخلها فرن سخن على 180 درجة حوالي 10 دقايق لحد ما تستوي وتسيح الجبنة.

✨ تتقدم سخنة وبتبقى طعمها تحفة �

الطريقه الثانيه 🫰 😍 😍 

كيك الكوكيز بالنوتيلا 😍🍪🤎

المقادير:

 • 3 كوب دقيق

 • 2 بيضة

 • 1 معلقة صغيرة فانيليا

 • ½ كوب سكر أبيض

 • ½ كوب سكر بني (ولو مش متوفر: اخلطي كوب سكر عادي مع معلقة كبيرة عسل أسود وسيبيه لينشف لتاني يوم)

 • 1 معلقة صغيرة بيكنج بودر

 • 1 معلقة صغيرة بيكنج صودا

 • رشة ملح

 • 200 جرام زبدة طرية (بدرجة حرارة الغرفة)

 • 1 ½ كوب شوكليت شيبس أو قطع شوكولاتة صغيرة

 • نوتيلا (للحشو)

⸻

الطريقة 🥣:

 1. نخلط الدقيق مع البيكنج بودر + البيكنج صودا + رشة الملح.

 2. في بولة تانية: نضرب الزبدة مع السكر الأبيض والبني لحد ما يبقوا كريمي.

 3. نضيف البيض والفانيليا ونكمل خفق.

 4. ننزل بخليط الدقيق تدريجي مع التقليب، وبعدها نضيف الشوكليت شيبس ونقلب لحد ما تبقى عجينة شبه عجينة البسكويت (مش سايلة).

 5. ندهن صينية أو قالب بالزبدة ورشة دقيق.

 6. نفرد نص كمية العجينة في القالب، نحط طبقة نوتيلا، ونغطيها بالنص التاني من العجينة.

 7. ندخل الفرن على درجة حرارة 200 مئوية (الرف الوسطاني) 25 – 30 دقيقة.

 8. نشغل الشواية دقيقة واحدة لحد ما السطح ياخد لون دهبي.

 9. نطلعه من الفرن، ونزينه بشوكليت شيبس ونسيبه يبرد خالص قبل التقطيع

الطريقه الثالثه 👇 😍 🔥 

محشي البصل 🧅🍚

المقادير:

 • 12–15 بصلة صغيرة (أو حسب الحاجة)

 • 1 كوب أرز مصري مغسول

 • ½ كوب بقدونس مفروم

 • ½ كوب شبت مفروم

 • ½ كوب كزبرة خضراء مفرومة

 • 1 حبة بصل كبيرة مبشورة

 • 2 ملعقة كبيرة زيت

 • 1 معلقة صغيرة ملح

 • ½ معلقة صغيرة فلفل أسود

 • ½ معلقة صغيرة كمون

 • ½ ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة

 • ½ كوب عصير طماطم

 • 1–2 كوب مرقة أو ماء مغلي

الطريقة:

 1 نجهز البصل: نقشر البصل الصغير ونحافظ على الطبقات سليمة ونفرغه من الداخل.

 2 في وعاء، نحط الأرز + البقدونس + الشبت + الكزبرة + البصل المبشور + الزيت + التوابل + عصير الطماطم ونقلب كويس.

 3 نحشي كل بصلة بخليط الأرز بحذر ونضغط شوية بس مش زيادة عشان الأرز يستوي.

 4 نرص البصل المحشي في حلة مناسبة ونضيف المرقة أو الماء بحيث يغطي نصف البصل تقريبًا.

 5 نغطي الحلة ونتركها على نار هادية حتى ينضج الأرز والبصل (حوالي 30–40 دقيقة).

 6 بعد النضج، نرفع الغطاء ونسيب المحشي على نار هادية لمدة 5 دقائق إضافية عشان تتسبك الصلصة.

 7 يقدم ساخن مع السلطة أو اللبن، وبالهنا والشفا �