أطباق لذيذة ومغذية للإفطار والسحور
شهر رمضان المبارك هو وقت للعبادة والتقرب إلى الله، ولكنه أيضًا فرصة لتجمع العائلة حول مائدة إفطار شهية وسحور مغذي. في هذا المقال، سنقدم لك مجموعة من الوصفات الرمضانية اللذيذة التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل، سواء للإفطار أو للسحور.
1. شوربة العدس الرمضانية
شوربة العدس من الأطباق الأساسية على المائدة الرمضانية، فهي غنية بالبروتين والألياف وتساعد على تهيئة المعدة بعد يوم طويل من الصيام.
المكونات:
1 كوب عدس أحمر.
1 بصلة مفرومة.
1 جزرة مفرومة.
2 فص ثوم مفروم.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 ملعقة صغيرة كمون.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
4 أكواب مرق دجاج أو خضار.
عصير ليمونة.
طريقة التحضير:
سخني الزيت في قدر واسع، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يذبلوا.
أضيفي الجزر والعدس وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي المرق والكمون والملح والفلفل، واتركي الخليط يغلي.
خففي النار واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج العدس.
اهرسي الشوربة باستخدام الخلاط اليدوي، ثم أضيفي عصير الليمون قبل التقديم.
2. سلطة الفتوش
سلطة الفتوش هي طبق جانبي شهير يتميز بنكهة منعشة ومقرمشة، وهي مثالية لموازنة الأطباق الدسمة على مائدة الإفطار.
المكونات:
خس مقطع.
خيار مقطع.
طماطم مقطعة.
فجل مقطع.
بقدونس مفروم.
نعناع مفروم.
خبز عربي محمص.
ملح وفلفل.
زيت زيتون.
عصير ليمون.
سماق.
طريقة التحضير:
قطعي الخضروات واخلطيها في وعاء كبير.
حمصي الخبز العربي في الفرن حتى يصبح مقرمشًا.
أضيفي الخبز المحمص إلى الخضروات.
اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل في وعاء صغير، ثم صبيه على السلطة.
رشي السماق فوق السلطة قبل التقديم.
3. الدجاج المحمر بالبطاطس
هذا الطبق يعتبر من الأطباق الرئيسية الشهية التي يمكن تقديمها في رمضان، حيث يتميز بنكهة غنية ومحببة للجميع.
المكونات:
4 قطع دجاج (فخذ أو صدر).
4 حبات بطاطس مقطعة إلى أرباع.
2 بصلة مقطعة شرائح.
3 فصوص ثوم مفرومة.
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
1 ملعقة صغيرة كركم.
1 ملعقة صغيرة كمون.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
زيت نباتي.
طريقة التحضير:
حمري قطع الدجاج في الزيت حتى تتحمر، ثم أخرجيها من القدر.
في نفس القدر، حمري البصل والثوم حتى يذبلوا.
أضيفي معجون الطماطم والبهارات وقلبي جيدًا.
أضيفي البطاطس وقطع الدجاج، ثم غطي القدر واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج والبطاطس.
4. الكيكة الرمضانية (البسبوسة)
البسبوسة هي حلوى رمضانية خفيفة وسريعة التحضير، وتعتبر خيارًا مثاليًا لتحلية مائدة الإفطار.
المكونات:
2 كوب سميد.
1 كوب سكر.
1 كوب زبدة أو زيت.
1 كوب لبن زبادي.
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
جوز هند أو لوز للتزيين.
قطر (شيرة) للتحلية.
طريقة التحضير:
اخلطي السميد والسكر والزبدة واللبن والبيكنج باودر في وعاء حتى تتجانس المكونات.
صبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة.
زيني سطح الخليط بجوز الهند أو اللوز.
اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
بعد الخبز، صبي القطر على الكيكة وهي ساخنة.
5. سموذي التمر والموز للسحور
هذا المشروب المغذي هو خيار رائع للسحور، حيث يوفر طاقة طويلة الأمد خلال ساعات الصيام.
المكونات:
2 حبة موز.
5 حبات تمر منزوعة النوى.
1 كوب حليب أو لوز.
1 ملعقة كبيرة عسل (اختياري).
مكعبات ثلج.
طريقة التحضير:
ضعي جميع المكونات في الخلاط.
اخلطيها حتى تحصلين على قوام ناعم.
قدميها مباشرة.
نصائح لتحضير وصفات رمضانية ناجحة:
التخطيط المسبق: جهزي المكونات مسبقًا لتوفير الوقت.
التوازن الغذائي: احرصي على تقديم أطباق تحتوي على البروتين، الكربوهيدرات، والخضروات.
تقليل الدهون: استخدمي طرق طهي صحية مثل الشوي أو السلق بدلًا من القلي.
بهذه الوصفات، يمكنك تحضير مائدة رمضانية شهية ومتنوعة تجمع العائلة وتضفي جوًا من الفرح والبركة. رمضان كريم!
سنتحدث في هذه المقاله عن كيفيه عمل الماكرونه الاسباجتي بالصلصه بالتفصيل وبكل سهوله
برجر منزلى رووووووووعه بمكونات سهله و بسيطه فى كل بيت عربى و كمان بلح الشام عشان نحلى بعديه
هذة المقالة تستعرض الاطباق الرئيسية من مختلف المجتمعات حول العالم حيث تسلط الضوء علي اهم واشهر الاطباق في مختلف الدول
الفراخ المشوية تعتبر من الاطباق المشهوره جدا اللي بتتقدم في المطاعم ، بتتميز بطعمها الحلو اووي والقوام الطري والملمس الجميل . تابع الشرح
رامن الدجاج بالخضروات وجبة يابانية لذيذة وسهلة التحضير، تجمع بين النودلز، المرق الغني، والخضروات الطازجة.
من خلال هذا المقال، نتعلم كيفية تحضير السوشي الياباني في المنزل باستخدام مكونات طازجة وخطوات بسيطة التحضير الأرز وتشكيل اللفائف