طريقة عمل الفوندان بالشوكولا السائلة

 

الفوندان بالشوكولا السائلة أو "مولتن كيك" هو أحد الحلويات الشهية التي يُفضّلها عشاق الشوكولا حول العالم. يتميز هذا الطبق بتمازج بين الكيكة الطرية والشوكولا السائلة داخلها، مما يجعله اختيارًا مثاليًا في المناسبات الخاصة أو لعشاء مميز. سنشرح لك اليوم خطوات بسيطة لتحضير الفوندان في المنزل بنفس الجودة التي تجدها في المطاعم.

 

المكونات:

 

• - 200 جرام من الشوكولا الداكنة
• - نصف كوب من الزبدة
• - نصف كوب من السكر
• - 3 بيضات
• - نصف كوب من الدقيق
• - ملعقة صغيرة من الفانيليا
• - رشة ملح

 

طريقة التحضير:

 

1. تذويب الشوكولا والزبدة:

 

• قم بإذابة الشوكولا الداكنة والزبدة معًا باستخدام حمام مائي ساخن أو على نار هادئة مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.

 

2. خفق البيض والسكر:

•  
• - في وعاء آخر، اخفق البيض مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط خفيفًا وذا لون فاتح.
• - أضف الفانيليا واستمر بالخفق حتى تتجانس المكونات.

 

3. خلط المكونات:

•  
• - أضف خليط الشوكولا الذائب إلى خليط البيض والسكر مع التقليب ببطء حتى تتجانس المكونات.
• - أضف الدقيق والملح تدريجيًا إلى الخليط، واستمر بالتقليب حتى تحصل على خليط ناعم.

 

4. تحضير القوالب:

•  
• - سخّن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• - دهن قوالب الفوندان بالزبدة ورشها بطبقة خفيفة من الدقيق لضمان عدم التصاق الكيك.

 

5. سكب الخليط والخبز:

•  
• - اسكب الخليط في القوالب حتى يمتلئ كل قالب حوالي ¾ من حجمه.
• - اخبز الفوندان في الفرن لمدة 10-12 دقيقة فقط حتى يتماسك السطح، بينما يبقى الجزء الداخلي سائلاً.

 

6. التقديم:

• أخرج الفوندان من الفرن واتركه يبرد قليلًا، ثم قدمه ساخنًا مع آيس كريم الفانيليا أو قطع الفراولة.

 

نصائح لنجاح الفوندان بالشوكولا السائلة:

•  
• - احرص على عدم المبالغة في خبز الفوندان، كي يبقى قلبه سائلًا ولذيذًا.
• - استخدم شوكولا داكنة عالية الجودة لتحقيق نكهة غنية.
• - يمكن تحضير الخليط مسبقًا وحفظه في الثلاجة، ثم خبزه عند التقديم مباشرةً.

 

خاتمة:

 

يُعد الفوندان بالشوكولا السائلة من الحلويات المثالية لمحبي الشوكولا، حيث يجمع بين المذاق الغني والقوام الطري، مع لمسة من الشوكولا السائلة التي تتدفق من الداخل. يمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، ليصبح جاهزًا خلال دقائق قليلة. كما يمكن تقديمه في المناسبات أو كتحلية بعد العشاء ليضفي لمسة من الأناقة والفخامة على مائدتك. مع إضافة آيس كريم الفانيليا أو الفواكه الطازجة، ستحصل على تجربة طعم لا تُنسى. 

حضّر الفوندان وشاركه مع عائلتك وأحبائك لتستمتعوا بلحظات لذيذة ومميزة.