طريقه عمل كيكة بالشكولاته والفراولة
إليك وصفة كعكة الشوكولاتة اللذيذة مع جميع المقادير والجرامات:
**المكونات:**
- 200 جرام دقيق
- 200 جرام سكر
- 100 جرام زبدة غير مملحة (في درجة حرارة الغرفة)
- 2 بيضة
- 200 مل حليب
- 50 جرام كاكاو بودرة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر (5 جرام)
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم (2.5 جرام)
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 150 جرام شوكولاتة داكنة مذابة
**طريقة التحضير:**
1. سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
2. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا اسفنجيه
3. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة، ثم أضيفي الفانيليا.
4. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، بيكربونات الصوديوم، والملح.
5. أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر بالتناوب مع الحليب، وامزجي حتى تتجانس المكونات.
6. أضيفي الشوكولاتة المذابة وقلبي بلطف حتى تمتزج تمامًا.
7. صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة والدقيق.
8. اخبزي الكعكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا من منتصف الكعكة.
9. اتركي الكعكة تبرد قبل تقديمها أو تزيينها.
**ملاحظة**: يمكنك تزيين الكعكة بكريمة الشوكولاتة أو قطع شوكولاتة إضافية
إليك وصفة لذيذة لعمل كعكة الفراولة:
### **المكونات:**
#### للكعكة:
- 200 جرام دقيق
- 200 جرام سكر
- 100 جرام زبدة غير مملحة (في درجة حرارة الغرفة)
- 2 بيضة
- 150 مل حليب
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر (10 جرام)
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 200 جرام فراولة طازجة مقطعة إلى شرائح
#### للتزيين:
- 200 مل كريمة خفق
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- 150 جرام فراولة طازجة (للتزيين)
### **طريقة التحضير:**
1. **تحضير الفرن:** سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). حضري قالب كيك دائري وادهنيه بالزبدة ورشي القليل من الدقيق.
2. **خلط المكونات الجافة:** في وعاء، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، والملح.
3. **تحضير خليط الكعكة:** في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة. ثم أضيفي الفانيليا.
4. **إضافة الحليب والدقيق:** أضيفي خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب إلى خليط الزبدة، وابدئي بثلث كمية الدقيق، ثم نصف الحليب، ثم كرري العملية حتى تندمج جميع المكونات جيدًا.
5. **إضافة الفراولة:** أضيفي شرائح الفراولة إلى الخليط وقلبي بلطف باستخدام ملعقة حتى تتوزع الفراولة بشكل متساوٍ.
6. **خبز الكعكة:** اسكبي الخليط في القالب المُعد مسبقًا. اخبزي الكعكة لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا من منتصف الكعكة.
7. **تحضير كريمة التزيين:** أثناء تبريد الكعكة، اخفقي كريمة الخفق مع السكر البودرة حتى تتماسك وتشكل قممًا.
8. **تزيين الكعكة:** بعد أن تبرد الكعكة تمامًا، ضعي طبقة من كريمة الخفق على الوجه وزيّني بالفراولة الطازجة.
9. **التقديم:** قدمي الكعكة باردة واستمتعي بها!
### **نصيحة:**
يمكنك تقطيع الكعكة إلى نصفين أفقيًا وحشوها بطبقة من كريمة الفراولة أو مربى الفراولة لمزيد من النكهة..
