طريقة عمل كيكة الكوكيز

 

كيكة الكوكيز من أشهى وألذ الحلويات التي يمكن تقديمها في المناسبات أو حتى كتحلية سريعة في البيت. تجمع هذه الوصفة بين طعم الكوكيز الشهير وقوام الكيك الرائع. في هذه المقالة، سنتعلم كيفية تحضير كيكة الكوكيز بخطوات سهلة وبسيطة.

 

المكونات:

•  
• - 2 كوب من الدقيق
• - 1 كوب من الزبدة غير المملحة (بدرجة حرارة الغرفة)
• - 1 كوب من السكر الأبيض
• - 1/2 كوب من السكر البني
• - 2 بيضات كبيرة
• - 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• - 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• - 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
• - 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• - 1 كوب من رقائق الشوكولاتة

 

طريقة التحضير:

 

تحضير الفرن:

 سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضعي ورقة زبدة في قاع صينية الخبز مقاس 9 بوصات.

 

خلط المكونات الجافة: 

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح. تأكدي من توزيع المكونات جيدًا.

 

خلط الزبدة والسكر: 

في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا. ثم أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، واستمري في الخفق بعد كل إضافة. بعد ذلك، أضيفي الفانيليا واخلطي جيدًا.

 

دمج المكونات:

 أضيفي المكونات الجافة إلى خليط الزبدة تدريجيًا، مع الاستمرار في الخلط حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة. ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلبي برفق.

 

الخبز: 

اسكبي العجينة في الصينية المجهزة، وساوي السطح باستخدام ملعقة. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا، واخبزي كيكة الكوكيز لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح السطح ذهبي اللون ويخرج عود خشبي نظيفًا عند غرسه في الوسط.

 

التبريد والتقديم:

 اتركي كيكة الكوكيز لتبرد في الصينية لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف تبريد لتبرد تمامًا. قدميها مع كوب من الحليب أو القهوة واستمتعي!

 

نصائح لنجاح كيكة الكوكيز:

•  
• لا تفرطي في خلط العجينة: 
•  
• بعد إضافة الدقيق، يكفي الخلط حتى تتجانس المكونات فقط، للحفاظ على قوام الكيك رطبًا وطريًا.
•  
• استخدام شوكولاتة عالية الجودة: 
•  
• للحصول على طعم لذيذ وغني، استخدمي رقائق الشوكولاتة ذات الجودة العالية.
•  
• تجربة النكهات المختلفة: 
•  
• يمكنك إضافة المكسرات أو قطع الشوكولاتة البيضاء لابتكار نكهات جديدة.

 

خاتمة:

كيكة الكوكيز هي الخيار المثالي لعشاق الكوكيز والكيك على حد سواء. بمكوناتها البسيطة وطريقتها السهلة، يمكنك تحضيرها في أي وقت لتستمتعي بها مع عائلتك وأصدقائك. جربي هذه الوصفة وشاركي تجربتك!