طريقة عمل كيكة الحليب الهشة

طريقة عمل كيكة الحليب:

كيكة الحليب هي حلوى شهية ولذيذة تنتشر في مختلف أنحاء العالم. تتميز هذه الكيكة بنكهتها الزبدية الغنية والقوام الناعم والرطب. تعد كيكة الحليب من الحلويات السهلة والبسيطة التحضير، حيث تتكون من مكونات أساسية متوفرة في معظم المطابخ.

المكونات:
- 2 كوب من الحليب
- 1 كوب من السكر 
- 3 بيضات
- 2 كوب من الدقيق
- 1/2 كوب من الزبدة
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز
- 1 ملعقة صغيرة من فانيليا

الطريقة:

1. سخّني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر معًا حتى يصبح المزيج كريمي وناعم. أضيفي الزبدة المذابة والفانيليا واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.

3. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق ومسحوق الخبيز معًا.

4. أضيفي الدقيق إلى مزيج البيض والسكر تدريجيًا، مع الخفق المستمر حتى تندمج المكونات.

5. أضيفي الحليب تدريجيًا أثناء الخفق، حتى تحصلي على قوام كريمي وناعم.

6. قمي بتحضير قالب كيك مدهون بالزبدة ومبطّن بورق الخبز. صبّي خليط الكيكة في القالب واستوي في الفرن لمدة 40-45 دقيقة أو حتى ينضج.

7. اتركي الكيكة تبرد تمامًا في القالب قبل إخراجها.

8. قدّمي الكيكة مع سكر البودرة أو صوص الفواكه أو أي إضافات أخرى حسب الرغبة.

نصائح وتحسينات:
- يمكنك إضافة بعض الفانيليا أو جوز الهند المبشور إلى خليط الكيكة للحصول على نكهات إضافية.
- بدلاً من الزبدة، يمكنك استخدام زيت النباتي إذا أردت كيكة أكثر خفة.
- يمكنك تزيين الكيكة بالفواكه الطازجة كالفراولة أو التفاح أو المشمش.
- إذا أردت كيكة أكثر رطوبة، أضيفي ملعقة أو اثنتين من الحليب إضافيتين.

كيكة الحليب هذه لذيذة وسهلة التحضير، وستكون إضافة رائعة لتناولها مع القهوة أو الشاي. جرّبها وستذهل ضيوفك بطعمها الغني والرطب. استمتع بهذه الحلوى اللذيذة!

طريقة تزيين كيكة الحليب بالفواكه الطازجة:

تزيين كيكة الحليب بالفواكه الطازجة:

بعد أن تترك الكيكة لتبرد تمامًا في القالب، يمكنك تزيينها بالعديد من الفواكه الطازجة والجذابة. هناك العديد من الخيارات للتزين، والتي تضيف لمسة جمالية ونكهة إضافية للكيكة.

من أفضل الفواكه للتزيين:

- الفراولة: قطّعي الفراولة إلى شرائح رفيعة أو استخدمي الفراولة الكاملة. رتّبيها بطريقة جميلة على سطح الكيكة.

- العنب: استخدمي عناقيد من العنب الأخضر أو الأحمر. ضعيها بشكل مبعثر على سطح الكيكة.

- المشمش: قطّعي المشمش إلى نصفين أو إلى شرائح رفيعة وضعيها بتناسق على الكيكة.

- التفاح: قطّعي التفاح إلى شرائح رفيعة أو إلى مكعبات وضعيها بطريقة جميلة.

- الكيوي: قطّعي الكيوي إلى شرائح رفيعة وضعيها بتناسق على الكيكة.

يمكنك المزج بين مختلف أنواع الفواكه لتحصلي على تزيين ملون وجذاب. كما يمكنك رش بعض سكر البودرة على الفواكه لإضفاء لمسة لامعة.

تأكد من تبريد الكيكة تمامًا قبل التزيين، وتعامل بحرص مع الفواكه الطازجة لتجنب تشوهها. رتّب الفواكه بعناية وبتناسق على سطح الكيكة ليعطي مظهرًا جذابًا وشهيًا.

ايضا يمكن إضافة بعض الزينة الإضافية لتعزيز طعم وجمال الكيكة المزينة بالفواكه الطازجة. هناك بعض الخيارات الرائعة:

1. الكريمة المخفوقة:

- يمكنك إضافة طبقة من الكريمة المخفوقة بين طبقات الكيكة أو على الأعلى.

- الكريمة المخفوقة ستضيف ملمسًا حريريًا ورطبًا للكيكة.

- يمكنك تلوين الكريمة بألوان فاتحة أو إضافة نكهات مثل الفانيليا أو الليمون.

2. الصلصات الفاكهية:

- إضافة بعض الصلصات الفاكهية، مثل صلصة التوت أو الفراولة أو المانجو، ستضيف نكهة ولمسة جمالية رائعة.

- يمكنك رش الصلصة على سطح الكيكة أو وضعها في خطوط أنيقة.

- تساعد الصلصات في إبراز طعم الفواكه الطازجة على الكيكة.

3. الزينة الإضافية:

- تزيين الكيكة ببعض الأوراق النعناع الطازجة أو شرائح اللوز أو البندق المحمص.

- رش بعض سكر البودرة على الكيكة والفواكه لإضفاء لمسة لامعة.

- استخدام بعض الأزهار الصالحة للأكل كزينة إضافية.

هذه الخيارات ستضيف ألوانًا ونكهات رائعة للكيكة، بالإضافة إلى الملمس والجمال. جرّبي الخيارات التي تناسبك وتتناسب مع نكهات الكيكة والفواكه.