طريقه عمل كيكه الباندا
كيكة الباندا الباردة (أو الباندا كيك) هي حلى لذيذ وممتع يجمع بين الشكل الجميل والطعم الرائع. إليك طريقة عمل كيكة الباندا الباردة بالخطوات التالية:
**المكونات:**
- بسكويت أو كعك مطحون (مثل بسكويت الشاي أو البسكويت الأسفنجي)، حوالي 200 جرام
- زبدة ذائبة، 100 جرام
- قشطة (قشدة)، علبة واحدة (حوالي 170 جرام)
- جبنة كريمية، علبة واحدة (حوالي 200 جرام)
- سكر ناعم، 1/2 كوب
- جيلاتين بودرة، 1 ملعقة كبيرة
- ماء بارد، 1/4 كوب
- ماء ساخن، 1/4 كوب
- فانيليا سائلة، ملعقة صغيرة
- حليب سائل (اختياري) للتزيين
**طريقة التحضير:**
1. **تحضير قاعدة الكيك:**
- في وعاء، اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة الذائبة حتى تتكون خليطاً متجانساً.
- اضغطي خليط البسكويت في قاعدة صينية التقديم (يفضل أن تكون مستطيلة الشكل) بطبقة متساوية.
- ضعي الصينية في الثلاجة لمدة حوالي 15-20 دقيقة حتى تتماسك القاعدة.
2. **تحضير الحشوة:**
- في وعاء، اخفقي القشطة (القشدة) والجبنة الكريمية والسكر الناعم حتى تمتزج جيداً وتصبح القوام ناعماً ومتجانساً.
3. **تحضير الجيلاتين:**
- في وعاء صغير، اذيبي الجيلاتين البودرة في الماء البارد واتركيها لتنتفخ لمدة 5-10 دقائق.
- بعد ذلك، أضيفي الماء الساخن إلى الجيلاتين وامزجي حتى يذوب تماماً.
4. **إضافة الجيلاتين والفانيليا:**
- أضيفي خليط الجيلاتين إلى خليط القشطة والجبنة الكريمية، وأضيفي أيضاً الفانيليا السائلة وامزجي جيداً حتى تتكون خليطاً متجانساً.
5. **صب الحشوة على القاعدة:**
- اسكبي خليط الحشوة بالتساوي فوق قاعدة الكيك في الصينية.
6. **التبريد:**
- ضعي الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى تتماسك الكيكة تماماً.
7. **التقديم:**
- قبل التقديم، قدمي كيكة الباندا الباردة باردة مباشرة من الثلاجة.
- يمكنك تزيين الوجه ببعض حليب السائل قبل التقديم لمزيد من الجمالية.
8. **الاستمتاع:**
- استمتعي بمذاق الكيكة اللذيذة والمنعشة!
بهذه الطريقة، يمكنك تحضير كيكة الباندا الباردة بسهولة في المنزل وتقديمها كحلى لذيذ ومميز للضيوف أو الأسرة.
لتزيين كيكة الباندا الباردة بصوص الشوكولاتة، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
**المكونات:**
- شوكولاتة بنكهة الحليب أو الداكنة، 100 جرام
- زبدة، 1 ملعقة كبيرة
- قليل من الحليب (إذا لزم الأمر)
**طريقة التحضير:**
1. قومي بتحطيم الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء مقاوم للحرارة.
2. أضيفي الزبدة إلى الشوكولاتة.
3. ذوبي الشوكولاتة والزبدة معًا على حمام ماء ساخن، أو في الميكروويف بانتظام وتحريك كل 30 ثانية حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويتكون خليط ناعم.
4. إذا كان الصوص الشوكولاتة سميكًا جدًا، أضيفي قليلًا من الحليب بالتدريج وامزجي حتى تحصلي على القوام المناسب للتزيين.
5. اسكبي الصوص الشوكولاتة فوق كيكة الباندا الباردة المتجمدة.
6. استخدمي ملعقة أو سكينة لتوزيع الصوص بشكل منتظم على سطح الكيكة.
7. لتزيين إضافي، يمكنك رش بعض قطع الشوكولاتة المبشورة أو رقائق الشوكولاتة فوق الصوص.
8. ضعي الكيكة في الثلاجة لبضع دقائق حتى يتماسك الصوص الشوكولاتة.
9. قدمي كيكة الباندا الباردة مع التزيين بالشوكولاتة، واستمتعي بمذاقها الرائع واللذيذ!
بهذه الطريقة، ستحصلين على كيكة الباندا الباردة مزينة بصوص الشوكولاتة اللذيذة والمثالية لإضافة لمسة جمالية وتحسين النكهة بشكل رائع.
