طريقة عمل فتة شاورما الدجاج
🌟 مكونات الشاورما 🌟
نصف كيلو صدور أو (أوراك) دجاج مقطع شرائح -ملح -فلفل اسود - ملعقه صغيره ثوم بودر -ملعقة صغيرة بصل بودر -ملعقة صغيرة بهارات دجاج مشكلة-ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة -ملعقة صغيرة بابريكا - ملعقة صغيرة كمون - رشة قرفة -رشة شطة -ملعقة كبيرة خل - ملعقة كبيرة زبادى - بصل شرائح -طماطم مكعبات صغيرة -أوراق كزبرة خصراء.
🍂 طريقة التحضير 🍂
👈نضع الملح والفلفل والثوم البودر والبصل البودر وبهارات الدجاج والكزبرة الناشفة والبابريكا والكمون والقرفة والشطة والخل والزبادي على شرائح الدجاج ونقلبهم جيداً ويفضل تركها فى التتبيلة على الأقل ساعة فى الثلاجة.
👈نضع الدجاج بالتتبيلة فى طاسة ساخنة بها ملعقة زيت ونترك الدجاج حتى ينضج تماماً مع التقليب كل فترة ثم نضع شرائح البصل أولا ثم مكعبات الطماطم وأخيراً الكزبرة الخضراء المقطعة.
🌟عيش الفتة🌟
عيش شامى مقطع مكعبات محمصة.
🍂الطريقة🍂
نشوح مكعبات العيش فى زيت على النار أو نقلبهم فى ملعقة زيت ونضعهم فى صينية فى الفرن حتى تمام التحميص.
🌟 مكونات أرز الفتة 🌟
٢كوب أرز بسمتى - ملح - فلفل أسود - ملعقة صغيرة كارى - ملعقة صغيرة كركم - ٢ كوب ماء ساخن -زيت.
🍂 طريقة تحضير الأرز 🍂
فى حلة على النار نضع زيت ثم نضع الكركم والكارى ونقلبهم جيداً ثم نضع الأرز (مغسول ومنقوع فى الماء قبل نصف ساعة من التسوية) ونضع الملح والفلفل ونقلب جيداً ثم نضع الماء الساخن ونقلب ونتركة حتى يتشرب الماء على نار هادئة وحتى تمام النضج.
🌟 مكونات صوص الشاورما 🌟
٢ كوب زبادى - ملعقة كبيرة خل -ملعقة كبيرة طحينة خام - ٢ ملعقة كبيرة مايونيز -نصف ملعقة صغيرة ملح - نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر (أو على حسب الرغبة) -ماء على (حسب الحاجه إليه)
🍂طريقة التحضير 🍂
فى وعاء نضع الزبادى ونقلبة حتى يصبح قوامه كريمى ثم نضع الطحينة ونقلب ثم نضع المايونيز ونقلب ثم نضع الخل ونقلب جيداً ثم نضع الملح والثوم البودر حسب الحاجة مع التذوق ونقلب جيداً ثم نتركة فى الثلاجة حوالى ربع ساعة قبل التقديم .. يمكن تخفيف الصوص بالماء عند الحاجة.
🌻طريقة تقديم طبق الشاورما🌻
نضع الأرز ثم نضع مكعبات العيش المحمصة على أطراف الطبق ثم نضع الشاورما فوق الأرز وعليها الصوص .. وبألف هنا 😋
