طريقة عمل الكفته المشويه بطريقه سهله
تعتبر الكفته من الأكلات اللذيذه المفضله لدى الجميع بالاضافه الى أنها سهله الطهى كما أنها صنف مشرف فى العزومات ومن الوجبات السريعه التى يمكن أخذها إلى البحر أو النادى وفى هذا المقال سأقدم لكى سيدتى طريقه مميزه وسهله لعمل الكفته المشويه
المكونات
● كيلو لحم مفروم
● 100 جرام دهن
● 3 حبات متوسطة الحجم من البصل المبشور
● كوب بقدونس مفروم
● 2 ملعقه كبيره نشا
● ملعقه صغيره بيكنج بودر
● بياض بيضة
● ملعقه صغيره فلفل أسود
● ملعقه صغيره بهارات كفته
● ملح حسب الرغبه
● بقدونس للتقديم
الخطوات
(1) فى وعاء نضع البصل المبشور بعد تصفيته من الماء والاحتفاظ بماء البصل جانبا
(2) نقوم باضافة باقى المكونات
(3) نقوم بخلط المكونات جيدا أو وضعها فى الكبه لمدة دقيقتين حتى تصبح عجينه ناعمه يمكن تشكيلها
(4) نضع خليط اللحم فى الثلاجه لمدة نصف ساعه على الأقل
(5) نحضر ماء البصل ونضيف اليه ماء حبه طماطم ملعقه صغيره زيت وملعقه صغيره سكر وملح وفلفل حسب الرغبه
(6) نخرج خليط اللحم من الثلاجه ثم نقوم بتقسيمه إلى كميات متساويه
(7) نبلل اليد بخليط ماء البصل ونقوم بتشكيل الكفته على هيئه أصابع أو كرات حسب الرغبه
(8) نحضر صينيه بها القليل من الزيت ونضع بها أصابع الكفته
(9) يتم تسخين الفرن لمدة 5 دقائق
(10) ندخل الصينيه الفرن حتى تنضج وتأخذ اللون البنى
(11) عند اخراج الصينيه من الفرن نشعل قطعة فحم ونضعها فى ماده دهنيه على ورق فويل ونغطى الكفته حتى تتشبع تماما بالرائحه
(12) يمكن أيضا شوى الكفته على الفحم وذلك بتشكيلها على أسياخ الشواء
(13) نقوم بتجهيز سلطة الطحينه وذلك
بوضع كميه من الطحينه فى وعاء ونضيف اليها ملعقه صغيره خل وملعقه صغيره عصير ليمون وملح وفلفل وبابريكا وثوم بودر وبصل بودر
نخلط المكونات جيدا
نضيف ماء تدريجيا حتى نصل للقوام المطلوب
(14) فى طبق التقديم نضع البقدونس ونضع فوقه الكفته وتيم تقديمها
(15) يمكن تقديمها مع الأرز البسمتى وسلطة الطحينه والبطاطس المقليه وسلطة الخضروات
وبذلك سيدتى نكون قد قدمنا لكى طريقه سهله وبسيطه لتحضير الكفته المشويه اللذيذه جربى هذه الطريقه وستنال اعجابك
