طريقة عمل سلطة كابريزي مع صلصة البيستو.
مقدمة
أفضل الوصفات الإيطالية - لن يكون من المبالغة القول إن الهند تحب البيتزا والمعكرونة والريزوتو ، حتى لو كان ذلك يعني أنها تقدم الأطباق الإيطالية الأصيلة. يعد الطعام الإيطالي أحد المأكولات العالمية القليلة التي يهتم بها الهنود حقًا. يظهر الطعام الإيطالي بانتظام على طاولات الطعام في معظم المنازل الهندية الحضرية ، وفي كثير من الأحيان ، نتراجع عن الباستا والبيتزا والريزوتو لإشباع رغباتنا في تناول وجبة جيدة. هناك العديد من الأصناف للاختيار من بينها من بين الأطباق الإيطالية سواء كانت نباتية أو غير نباتية ، من بينها عندما يتعلق الأمر بالمعكرونة - بيني واللازانيا والمعكرونة والمعكرونة والتالياتيلي والرافيولي وغيرها - بحيث يمكنك وضعها في العديد من الصلصات والأعشاب والخضروات واللحوم واستمتع بوجبة دسمة. تعد البيتزا محلية الصنع أيضًا خيارًا مفضلًا لتناول وجبة سريعة أثناء ليالي الألعاب أو اللقاءات العائلية.
كان جورج ميللر محقًا في قوله ، "إن مشكلة تناول الطعام الإيطالي هي أنك جائع مرة أخرى بعد يومين أو ثلاثة". يتم تقديم وجبة من أربعة أطباق مع مجموعة متنوعة من 400 نوع من الجبن ، وكل قطعة تتحدث عن أصولها من القرن الرابع قبل الميلاد. هل تعلم أنه من المعروف أن الإيطاليين يأخذون طعامهم على محمل الجد؟ ساعة الغداء هي أهم وجبة في اليوم. يبدأ بالمقبلات (قبل الوجبة) مثل الجبن والزيتون والسلطة وما إلى ذلك. يتكون الطبق الرئيسي في الغالب من أشهر الوصفات الإيطالية من المعكرونة أو الريزوتو. الحقيقة: هناك أكثر من 600 شكل من أشكال المعكرونة يتم إنتاجها في جميع أنحاء العالم.
و قد تحدثنا في مقال سابق عن أفضل 17 وصفة إيطالية ، بدءًا من خبز الفوكاتشيا و حتى التيراميسو اللذيذ وغير ذلك الكثير, و سنبدأ ب:
طريقة عمل سلطة كابريزي مع صلصة البيستو.
مكونات سلطة كابريزي مع صلصة البيستو
للسلطة:
2 طماطم
هاندفو تولسي
1 باكيت بافلو موزاريلا
لصلصة البيستو:
ريحان حفنة
1 كوب صنوبر
1 كوب جبن بارميزان مبشور
1/2 كوب زيت زيتون بكر اكسترا
عصير نصف ليمونة
طريقة عمل سلطة الكابريزي بصلصة البيستو
وصفة السلطة:
1.قطعي حبتين من الطماطم في حلقات سميكة ودعيها بقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز وبعض الملح والفلفل.
2.كسر الموزاريلا إلى قطع.
3- في طبق التقديم ، رتبي شرائح الطماطم مع قطع الموزاريلا.
4.زيّنيها بصلصة التولسي والبيستو.
صلصة بيستو:
1- يُمزج الريحان مع الصنوبر وجبنة البارميزان مع زيت الزيتون البكر حتى يتكوّن من عجينة.
2. اعصرها في عصير الليمون.
3- إذا كان المعجون سميكًا جدًا ، أضف المزيد من زيت الزيتون البكر الممتاز للوصول إلى القوام المطلوب.
