طريقة عمل البقلاوة بالمنزل مثل طعم افخم المحلات الجاهزة
طريقة عمل البقلاوة بالمنزل مثل طعم افخم المحلات الجاهزة
المكونات:
- 500 غرام من ورق الفيلو (شرائح رقيقة من العجينة)
- 300 غرام من السميد (سميد رقيق)
- 250 غرام من الزبدة (ذائبة)
- 2 كوب من الفستق المفروم (أو اللوز أو الجوز حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)
- 1 كوب من السكر
- 1 كوب من الشراب البارد (مثل شراب السكر أو العسل)
طريقة التحضير:
1. قبل البدء في تحضير البقلاوة، سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، قم بمزج السميد والسكر والفستق المفروم والقرفة إذا كنت تفضل استخدامها.
3. ضع طبقة من ورق الفيلو في قاع صينية فرن مدهونة بالزبدة. ثم قم بترشيد الورق بالزبدة المذابة باستخدام فرشاة مطبخ.
4. قم بتكديس طبقة أخرى من ورق الفيلو فوق الأولى ورشة الزبدة. كرر هذه الخطوة حتى تكون لديك 10 طبقات من ورق الفيلو.
5. بعد ذلك، قم برش طبقة من خليط السميد والفستق فوق طبقة ورق الفيلو.
6. أكمل العملية بإضافة طبقة جديدة من ورق الفيلو ورشة الزبدة فوق السميد والفستق. كرر هذه الخطوة عدة مرات حتى تنفذ كل المكونات.
7. قم بتقطيع البقلاوة إلى مربعات صغيرة أو قطع مستطيلة باستخدام سكين حاد.
8. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا لمدة حوالي 30-40 دقيقة أو حتى يصبح لون البقلاوة ذهبيًا ومقرمشًا.
9. بينما تكون البقلاوة في الفرن، قم بتحضير الشراب. في وعاء صغير، اخلط السكر والماء معًا وضعهما على النار حتى يغلي الخليط ويذوب السكر تمامًا. ثم أضف العسل واترك الشراب يبرد.
10. عندما تُخرج البقلاوة من الفرن، اسكب الشراب البارد فوقها بالتساوي. اترك البقلاوة تبرد وتتشرب الشراب لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
11. قدم البقلاوة باردة وقطعهاعلى شكل مربعات أو مستطيلات. يمكنك تزيينها ببعض الفستق المفروم قبل التقديم.
وهكذا، تكون قد أعدت بقلاوة لذيذة في المنزل تشبه طعم المحلات الجاهزة. يمكنك تناولها كوجبة خفيفة أو تقديمها في المناسبات والاحتفالات. أتمنى لك تجربة ممتعة وبالهناء والعافية!
هل يمكنني استخدام مكونات أخرى بدلاً من الفستق؟
بالطبع! يمكنك استخدام مكونات أخرى بدلاً من الفستق في تحضير البقلاوة. إليك بعض البدائل التي يمكنك استخدامها:
1. اللوز: يعتبر اللوز بديلاً رائعًا للفستق في البقلاوة. يمكنك استخدام اللوز المفروم الناعم بدلاً من الفستق في نفس الكمية المذكورة في الوصفة.
2. الجوز: الجوز هو مكون آخر شائع في البقلاوة. قم بتحميص الجوز قليلاً ثم قم بفرمه واستخدامه بدلاً من الفستق.
3. الكاجو: إذا كنت تفضل طعم الكاجو، فيمكنك استخدامه بدلاً من الفستق. قم بفرم الكاجو واستخدامه بنفس الكمية المذكورة في الوصفة.
4. مزيج من المكسرات: يمكنك أيضًا استخدام مزيج من المكسرات، مثل اللوز والجوز والبندق، لإضافة نكهة متنوعة ولذيذة للبقلاوة.
اختيار المكونات يعتمد على ذوقك الشخصي وتفضيلاتك. قم بتجربة المكونات المختلفة واكتشف النكهة التي تناسبك أكثر. استمتع بتحضير بقلاوة شهية ومتنوعة باستخدام المكونات التي تحبها!
