تحضير صلصة المعكرونة بالخضار المشوية المليئة بالنكهة في الفرن!
هذه طريقة سهلة لتحضير صلصة المعكرونة بالخضار المشوية المليئة بالنكهة في الفرن! يتم تحميص الخضار أولاً (في مزيج الثوم / الأعشاب / التوابل الخاص بي) ثم نضيف مكونات الصلصة البسيطة ونتركها تغلي معًا في الفرن. ننهيها بقطعة رائعة من الكريمة الطازجة، ثم نخلطها مع المعكرونة المطبوخة.
كثيرًا ما أقوم بتحميص الخضار، ثم إضافتها إلى مقلاة مع مكونات أخرى "لتحويلها إلى صلصة".
في محاولتي المستمرة لتقليل كمية الغسيل (والتي يبدو أنها واحدة من أفضل 5 أهداف كل يوم)، أدركت أنه يمكنك فقط تحضير الصلصة في الفرن!
يؤدي تحميص الخضار إلى تفحمها قليلًا (= نكهة أكثر) ومن ثم تشكل أي عصائر تحميص يتم إطلاقها جزءًا من الصلصة أيضًا.
بمجرد تحميص الخضار نضيف القليل من الإضافات لضمان حصولنا على الكثير من الصلصة اللذيذة .
لا تزال بحاجة إلى مقلاة إضافية لطهي المعكرونة، لكن لا يمكننا الفوز بها جميعًا 😁
نغطى الخضار بمزيج لذيذ من الثوم وزيت الزيتون والخل البلسمي والأوريجانو والبابريكا والقليل من الملح والفلفل قبل تحميصها.نن
بعد حوالي 25 دقيقة في الفرن، ينبغي أن تكون متفحمة قليلاً هنا وهناك، وجميلة وطرية، وينبغي أن تفرز بعض عصائر التحميص في المقلاة - مما سيساعد في نكهة الصلصة
ضيف مرق الطماطم المهروسة (معجون الطماطم في الولايات المتحدة) والقليل من صلصة الورسستر إلى الخضار، ثم نعيدها إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخيرة.
مجرد خروجها من الفرن، أحب أن أقوم بتكثيف الصلصة قليلًا مع قليل من دقيق الذرة، ثم نخلط الصلصة مع ملعقتين كبيرتين من الكريمة الطازجة والكثير من المعكرونة المطبوخة.
إذا كنت ترغب في الحصول على صلصة ناعمة تتغلب على الخضار، قم بإضافة الصلصة عندما تخرج من الفرن، ثم قم بإضافة الكريم الطازج والمعكرونة.
أحب أن أضع فوقها شرائح الجبن والقليل من أوراق الريحان ورشة من الفلفل الأسود
🍽️بماذا نقدمها
- خبز الثوم السهل
- سلطة خضراء بسيطة
- إذا كنت تحب القليل من الحرارة الحلوة، جرب رشها بصلصة الفلفل الحلو
🍽️بماذا نقدمها
- خبز الثوم السهل
- سلطة خضراء بسيطة
- إذا كنت تحب القليل من الحرارة الحلوة، جرب رشها بصلصة الفلفل الحلو
