سلطة الدجاج المشوي بالافوكادو والرانش

تجمع هذه الوصفة بين قطع الدجاج اللذيذة المتبلة بتوابل مميزة ومشوية على الفحم مع كريمة الافوكادو الغنية وصلصة الرانش الكلاسيكية في سلطة غداء مثالية وصحية وسهلة التحضير.

المكونات

1. 500غرام صدور دجاج بدون جلد وبدون عظم مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. ملعقتان كبيرتان خلطة التوابل المشكلة (الفلفل الأسود والأوريغانو والثوم المفروم).
3. 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون. 
4. 1 حبة أفوكادو متوسطة الحجم مهروسة.
5. 125 مل كريمة حامضة. 
6. 3 ملاعق صلصة الرانش.
7. 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
8. 1/4 كوب مايونيز قليل الدسم.
9. 1/2 كوب جبنة موزريلا مبشورة. 
10. 1 خيار متوسط مقطع إلى مكعبات.
11. 1/4 كوب بصل أحمر مفروم.
12. ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق، ضعي قطع الدجاج والتوابل المشكلة وزيت الزيتون وقلبي لتغطية قطع الدجاج جيداً بالتتبيلة. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
2. بعد 30 دقيقة، قومي بتسوية قطع الدجاج على مشواة الفحم أو الشواية من كلا الجانبين لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تنضج تماماً.
3. في وعاء منفصل، ضعي الأفوكادو المهروس والكريمة الحامضة وصلصة الرانش وعصير الليمون والمايونيز واخلطي جيداً. 
4. أضيفي الموزريلا المبشورة وقطع الخيار والبصل الأحمر المفروم وقلبي برفق.
5. أضيفي قطع الدجاج المشوية إلى الخليط وقلبي بلطف حتى تتداخل المكونات.
6. ضعي السلطة في الثلاجة لمدة ساعة قبل تقديمها لتتشرب النكهات.
7. قدمي السلطة مع الخبز المحمص أو خبز التورتيلا.

نصائح

1. استخدمي دجاج صدر بلا عظم وبلا جلد لسهولة التحضير وسرعة الطهي.
2. تأكدي من نضج الدجاج تماماً على المشواة لتجنب أي مخاطر صحية.
3. إذا فضلتِ، يمكن استبدال صدور الدجاج بخنزير أو لحم بقر مشوي.

أسئلة متوقعة

س: هل يمكنني شوي الدجاج في الفرن بدلاً من المشواة؟
ج: نعم يمكنك خبز قطع الدجاج في الفرن عند 400ف لمدة 15-20 دقيقة بدلاً من المشواة.

س: ما هي طرق تقديم هذه السلطة؟
ج: يمكن تقديمها مع الخبز المحمص أو خبز التورتيلا أو وضعها داخل خبز السندويشات أو تناولها كمال رئيسية صحية.

س: كم مدة صلاحية هذه السلطة؟
ج: تبقى السلطة صالحة لمدة 3-4 أيام عند تبريدها في الثلاجة داخل حاوية مغلقة.

س: هل يمكن تحضيرها مسبقاً؟
ج: نعم، يمكن تحضير مكونات السلطة مسبقاً وتخزينها في الثلاجة ثم خلطها مع بعض قبل التقديم مباشرة.