لعشاق السلطات .. 《سلطة مكسيكية و سلطة روسية 》
تُعدّ المقبّلات والسلطات من الأطعمة الخفيفة التي غالباً لا تخلو منها علي سفرتك وفي العزومات ؛ فهي إلى جانب فوائدها التي تعود فيها على صحة جسم الإنسان تمتاز أيضاً بمذاقها الشهيّ والمختلف تبعاً لقائمة أصناف السلطات والمقبّلات الواسعة والتي قد تختلف كيفيّة إعدادها من دولة إلى أخرى، ناهيك عن أنّ لكل دولة أيضاً أصنافاً اختصّت هي بتحضيرها من المقبلات.
لذلك نقدم لكي سيدتي طريقة تخضير«سلطة مكسيكية» علي سفرتك :
المكونات :
- 4 طماطم مكعبات
- 2 كوب فلفل الوان مكعبات
- 2 بصل احمر مكعبات صغيرة
- 2 كوب ذرة حلوة
- 2 كوب فاصوليا حمراء
- كوب كزبرة خضراء
الدريسنج:
- زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- نصف كوب عصير ليمون
- ملعقة صغيرة كمون
- ملح
- فلفل أسود
طريقة التحضير:
- فى بولة تخلط المكونات مع الدريسنج وتقلب وتوضع في طبق وتقدم بالهنا والشفا.
طريقة عمل السلطة الروسية اللذيذة :-
السلَطة الروسية إحدى الأكلات من أنواع المقبلات، تتألف غالباً من خضراوات مقطّعة مع إضافة ملح أو زيت أو خل وأعشاب وتوابل وجبن وغيرها، ويعشقها الكثير من الأشخاص خصوصًا من يحافظون علي صحتهم ووزنهم ، لذلك سنعرض لكم اليوم طريقة سلطة الروسية اللذيذة .
المكوّنات والمقادير :
حبّتان من البطاطس المسلوقة قليلاً مقشّرة.
مئة وثمانون غراماً من الدّجاج أو لحم الحبش المدخّن.
ساق من الكرفس المقطّع إلى مكعّبات.
ثلاث بيضات مسلوقات جيّداً.
ملعقة صغيرة من الخردل المطحون.
ربع كوبٍ من البقدونس المفروم.
ملعقتان كبيرتان من نبات الكبر.
ربع كوبٍ من الشّبت المفروم.
نصف كوبٍ من المايونيز.
ربع كوبٍ من لبن الزّبادي.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
ملعقتان كبيرتان من خل التفّاح.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من السكّر.
طريقة التحضير :
تقطيع البطاطس والجزر المسلوق إلى مكعّبات و وضعها في وعاء مع الكرفس وقطع الدّجاج أو الحبش والبقدونس والشّبت ونبات الكبر، ثم تقطيع بياض البيض إلى مكعّبات وإضافته إلى الوعاء و ترك الصّفار جانباً
وبعدها هرس صفار البيض في وعاء صغير وإضافة المايونيز والزّيت واللّبن الرّائب والسكّر والخل والخردل والملح والفلفل الأسود إليه، ثم سكب التتبيلة في وعاء السّلطة وتقليبها جيداً ويمكن تخفيف التتبيلة ببعض الماء في حال كانت كثيفة جداً ثم تقديمها.
