الذ واسهل ورق عنب بقدر الضغط
ورق العنب هي سلطة شهير ولذيذ يمكن صنعه بسهولة في المنزل. إليك دليل تفصيلي حول كيفية صنع ورق العنب:
المقادير :
1- كيلو رز مصري منقوع او(حسب رغبه)
2- 12حبه طماطم مقطع مربعات وسط
3- 4برطمان ورق العنب 4- 3 علب دبس رمان .نسلق الدجاج او اللحم ونحتفظ بماء المرق
5-ملعقة بهارات مشكلة، نصف ملح ، شطه او فلفل او سومطره
6- 3 علب زيت زيتون.3 ملاعق ك ثوم مطحون .3ملاعق ك بصل مطحون .3ملاعق ببريكا
7- 4 بصل كبير مقطع مربعات صغيره. 2راس ثوم مبشور
8- كوبين كبيره زيت طبخ.3اكواب ماء مغلي
9- بطاطس شرائح+طماطم شرائح+بصل شرائح
طريقة:
1- نضع اوراق العنب ع ماء البارد لمدة 10 دقائق
2- نضع ع النار قدر بها ماء لحد ما يغلي ثم نضع اورق العنب لمدة 5 دقائق
3- نحضر قدر ونضع زيت زيتون ثم البصل مقطع ثم طماطم مقطع ثم راس ثوم
4-رز مصري ثم نضع البهارات كلها ثم ملح والفلفل ثم دبس الرمان والليمون وقليل من مرق الدجاج او مرق اللحم
5- نضع القدر ع النار ونقلب المكونات كلها ونتركها لمدة ربع ساعه لحد ما يشرب ماء المرق
6- نفرد الاورق العنب ع قع قدر الضغط ثم بطاطس شرائح +طماطم شرائح +بصل شرائح
طريقه لف ورق عنب وصوص
1- نضع ورق ع جهه اللي فيها غصن باين ثم نضع حشوة
2- نلف ورق من تحت بحيث تغطي حشوة ثم نلف من جهه اليمين ثم من جهه اليسار
ثم نلفها من تحت بعد الانتهاء من اللف نقوم و نرص ورق العنب بالقدر بعد الانتهاء من رصها
3- نعمل صوص وهو عباره من مكعب ماجي +دبس رمان+شطه او سومطره +قليل من ملح
صلصل طماطم زيت زيتون+ماء مرق دجاج او اللحم ثم نحركها جيدا
4- نسكب صوص فوق ورق العنب ثم نغطه بصحن ثقيل لكي لا ينفتح لف ورق
بعدها نقفل القدر الضغط لمدة 25 دقيقه
:بالهناء والشفاء :
اتمنى وصف عجبكم
ا ح ب كم