أفكار عالمية وغير تقليدية للسلطة على مائدتك

هل تشعر بملل من طبق السلطة الخضراء التقليدى وترغب فى طبق سلطة جديد ومنعش وخفيف ؟ حسناً إذا كنت تبحث عن هذا فأنت فى المكان الصحيح ، فاليوم أشارك معكم أفكار جديدة للسلطة وسهلة التحضير وفخمة ولذيذة فى ذات الوقت .

سلطة الحديقة الروسية Russian Garden Salad

تعتبر سلطة الحديقة الروسية اللذيذة واحدة من أكثر السلطات شعبية وتقليدية في روسيا.

تجهيز 20 دقيقة 

الكمية 4 أشخاص 

المكونات :-

10 أوراق خس رومانى مقطع

4 حبات طماطم مفرومة

1 خيار كبير مقطع إلى شرائح

1 بصلة مقطعة إلى شرائح

كوب بقدونس طازج مفروم

1 ملعقة كبيرة ملح

2 ملاعق كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

1 كوب كريمة حامضة

طريقة التحضير 

نبدأ بخلط الخس والطماطم والخيار والبصل والبقدونس معًا في وعاء كبير ثم إضافة عصير الليمون وزيت الزيتون على السلطة والتقليب جيداً ، وأخيراً إضافة الكريمة الحامضة وخلطها مع باقى المكونات جيداً وتقدم .

سلطة البطاطس الإيطالية 

التحضير 20 دقيقة 

الكمية 8 أشخاص 

المكونات 

5 حبات بطاطس كبيرة مقشرة ومفرومة

2 فص ثوم مفروم

نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز

نصف كوب من خل الأبيض

كوب بقدونس مفروم طازج

طريقة التحضير :- 

الخطوة الأولى 

يُرفع قدر من الماء والملح على النار حتى يغلى و تُضاف البطاطس ويُطهى حتى يصبح طريًا ولكن لا يزال متماسكًا ، حوالي 15 دقيقة. يصفى ويبرد ويقطع.

الخطوة الثانية 

في وعاء كبير ، يُخلط الثوم وزيت الزيتون والخل والبقدونس معًا. ثم يُضاف  البطاطس وتقلب لتغطي بالتساوي.

الخطوة الثالثة 

تُغطى السلطة  وتُحفظ في الثلاجة طوال الليل وتقدم باردة .

سلطة الفراولة والافوكادو

التحضير 15 دقيقة 

الكمية 2 شخص 

المكونات 

2 ملاعق كبيرة سكر أبيض

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

4 ملاعق صغيرة عسل

1 ملعقة كبيرة خل عصير التفاح

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

2 كوب سلطة خضراء ممزقة

1 حبة أفوكادو - مقشرة ومقطعة ومقطعة إلى شرائح

10 حبات فراولة مقطعة إلى شرائح

ربع كوب عين الجمل  مفروم

طريقة التحضير 

الخطوة 1

في وعاء صغير ، يخفق السكر وزيت الزيتون والعسل والخل وعصير الليمون معًا

الخطوة 2

توضع  السلطة الخضراء في وعاء ، وتوضع فوقها شرائح الأفوكادو والفراولة. تُضاف الصلصة فوق كل شيء ، ثم رش عين الجمل  وتًحفظ فى الثلاجة وتُقدم باردة أو تُقدم على الفور .

سلطة طبقات الفواكة بالجبنة الشيدر Layered Cheddar-Fruit Salad

التحضير 15 دقيقة 

الكمية 6 أشخاص

المكونات 

نصف كوب مايونيز

نصف كوب كريمة حامضة

1 ملعقة كبيرة عسل

1 كوب جبن شيدر مبروش 

4 أكواب خس مبشور

3 أكواب خوخ طازج - مقشر ومنزوع النواة ومقطع إلى شرائح

3 أكواب فراولة مقطعة شرائح

3 أكواب عنب خالي من البذور

طريقة التحضير 

الخطوة الأولى 

في وعاء صغير ، اخفقي المايونيز والقشدة الحامضة والعسل معًا.

الخطوة الثانية 

في وعاء كبير ، اخلطي كوبًا من الجبن مع الخس.

الخطوه 3

في وعاء زجاجي 2 1/2 لتر ، ضع طبقة من نصف مزيج الخس ، والخوخ ، ومزيج الخس المتبقي ، والفراولة ، والعنب والجبن المتبقي. يُوزّع مزيج المايونيز على الوجه أو يُقدّم على الجانب. يبرد جيدا قبل التقديم.

سلطة فيتا بالثوم مع الفطر

التحضير 15 دقيقة 

الكمية 4 أشخاص 

المكونات 

2 ملاعق كبيرة صلصة سلطة سيزر

1 ملعقة صغيرة تتبيلة سلطة الرانش

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة زيت الكانولا

2 ملاعق صغيرة عصير ليمون

2 ملاعق صغيرة ريحان مجفف

نصف ملعقة صغيرة سكر أبيض

1 1/2 كوب زيتون محشي بالثوم

1 رأس خس ، مقطع إلى قطع بحجم المضغ 

4 فطر أبيض مقطع إلى شرائح

1 كوب جبنة فيتا مفتتة

ملح البحر والفلفل الأسود مطحون طازج حسب الرغبة

1 كوب جبن بارميزان مبشور

طريقة التحضير 

الخطوة 1

قم بتقليب تتبيلة سلطة السيزر ، صلصة سلطة الرانش ، زيت الزيتون ، زيت الكانولا ، عصير الليمون ، الريحان ، والسكر معًا في وعاء صغير وضعهم جانباً

الخطوة 2

اشطف الزيتون المحشو وانفض الماء الزائد ثم قطّع كل زيتون إلى نصفين. يُمزج الزيتون والخس والفطر وجبن الفيتا في وعاء للخلط. رشي عليها تتبيلة السلطة وقلبيها حتى تتمزج تماماً ثم أضافة الملمح والفلفل حسب الرغبة ، وأخيراً رشي جبنة البارميزان للتقديم.

سلطة شرائح اللحم

هذه وجبة سريعة وسهلة لأمسيات الصيف الحارة.

التحضير 30 دقيقة 

الكمية 5 أشخاص 

المكونات 

1 رطل من لحم الخاصرة البقري

نصف كوب زيت زيتون

3 ملاعق كبيرة خل نبيذ أحمر

2 ملاعق كبيرة عصير ليمون

1 فص ثوم مفروم

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير

كوب جبن  مفتت

8 أكواب من الخس الروماني - مغسول ومجفف وممزق إلى قطع بحجم المضغة 

2 طماطم مقطعة إلى شرائح

1 حبة فلفل أخضر صغيرة مقطعة إلى شرائح

1 جزرة مقطعة إلى شرائح

نصف كوب بصل أحمر مقطع

1/2 كوب زيتون أخضر محشي بالفلفل الحلو

طريقة التحضير 

الخطوة 1

سخنى الشواية للحرارة العالية مع إضافة القليل من الزيت 

الخطوة 2

 توضع شرائح اللحم على الشواية وتُطهى لمدة 3 إلى 5 دقائق لكل جانب أو حتى الوصول إلى النضج المطلوب. تُرفع عن النار وتترك حتى تبرد بدرجة كافية للتعامل معه. قطّعي شرائح اللحم إلى قطع صغيرة الحجم.

الخطوه 3

في وعاء صغير ، اخفقي زيت الزيتون والخل وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل وصلصة رسيستيرشاير معًا. اخلطي الجبن. غطي التتبيلة وضعيها في الثلاجة.

الخطوة 4

توضع على الأطباق كلاً من الخس ، الطماطم ، الفلفل ، البصل والزيتون. تُغطى بشرائح اللحم وتُرش بالتتبيلة. تقدم مع الخبز الفرنسي المشوي.