طريقة عمل كسكس مغربي بطريقة سهلة وبسيطة خطوة بخطوة للمبتدئين بالمنزل

هل تريدين معرفة طريقة عمل كسكس مغربي بطريقة سهلة وبسيطة خطوة بخطوة للمبتدئين من ألذ الاطباق الممكن تحضيرها بالمنزل؟

في هذا المقال سنتحدث عن طريقة تحضير الكوسكوس المغربي بطريقة سهلة وسريعة.

 

طريقة تحضير الكوسكوس المغربي باللحم بطريقة سهلة وسريعة بالمنزل

خلال السطور القليلة القادمة سنقدم لكم طريقة كسكس مغربي بطريقة سهلة وبسيطة خطوة بخطوة للمبتدئين من ألذ الاطباق الممكن تحضيرها بالمنزل باللحم، وسنبدأ بالمقادير.

 

مقادير عمل كسكس مغربي باللحم للمبتدئين

• 1 كيلو جرام كسكس

• 1 كيلو لحم مقطّع إلى قطع متوسطة الحجم

• 500 جرام لفت مقطّع إلى أرباع

• 500 جرام جزر مقطّع إلى شرائح عريضة

• 500 جرام  كوسه مقطّعة الى شرائح عريضة

• 150 جرام حمص منقوع في الماء منذ الليلة السابقة

• بصلتين مفرومتين

• 200 جرام من الزبدة

• ملعقة واحدة صغيرة من الزعفران

• ملعقة بابريكا واحدة صغيرة

• 1 حزمة كزبرة

• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

• فلفل أسود وملح حسب الرغبة
 

خطوات عمل الكوسكوس المغربي باللحم

1. نجلب وعاء ونضع فيه الكسكس ونسكب عليه قليل من الماء الفاتر المملح.
2. نبدأ في تحريك الكوسكوس بالشوكة لكي نفرق حبوب الكسكس عن بعض .
3. بعد ذلك نقوم بتصفية الكسكس المغربي بواسطة المصفاة المخصصة للطهو على البخار.
4. نحضر وعاء لطهي اللحم وإذا لم يوجد مصفاة خاصة يمكنك إستخدام مصفاة عادية بشرط أن تكون مناسبة للوعاء.
5. نضع اللحم في الوعاء ونضيف عليه الماء 5 ليترات، ثم نقوم بإضافة الآتي: ( البصل، الحمص، الملح والفلفل الأسود، الزعفران، الزنجبيل، البابريكا). ونتركه حتى يغلي ثم نقوم بتهدية النار ونتركه لمدة ساعة. 
6. نضع مصفاه على الوعاء حتى يطهى اللحم، عندما يبدأ خروج البخار من الكسكس بالتصاعد نرفع المصفاة ونعيد الكسكس الى الوعاء ونتركه جانبا.
7. بعد طهو اللحم بساعه نقوم بإضافة الجزر و اللفت ونتركهم على نار هادئة لمدة ربع ساعه،   
   ثم يضاف الكوسا والكزبرة. 
8. نضع الكسكس مرة أخرى في المصفاة داخل الوعاء ونتركه على النار لمدة 40 دقيقة، وعندما ينضج الكوسكوس نطفئ النار .
9. نقوم بوضع الكسكس في طبق التقديم ونضيف عليه الزبدة ، ثم نرفع اللحم والخضار من المرق. 
10. نعمل فجوة وسط الكسكس ونسكب فيه اللحم بالخضار، ونحضر وعاء عميق لنسكب فيه المرق للتقديم .
11. نحضر أطباق فردية ونضع فيها الكسكس ونضع فوقه اليخنة، ثم نسكب فوقه مرق اللحم. 

وإلى هنا نكون قد انتهينا من وصفة عمل كسكس مغربي بطريقة سهلة وبسيطة خطوة بخطوة للمبتدئين من ألذ الاطباق الممكن تحضيرها بالمنزل.

إذا أعجبتك طريقة عمل الكوسكوس المغربي باللحم اكتبي لنا رأيك في تعليق على هذا المقال.