وصفات أطباق رئيسية سهلة وسريعة

في خضم حياةٍ مليئة بالالتزامات والمشاغل، يصبح العثور على وصفات أطباق رئيسية سهلة وسريعة ضرورة. سواء كنتم تبحثون عن وجبات مغذية لتحضيرها في وقتٍ قصير أو ترغبون في تجربة أطباق لذيذة دون الحاجة إلى قضاء ساعات في المطبخ، فإن هذا المقال يوفر لكم مجموعة مميزة من الأفكار والوصفات التي تلبي جميع التفضيلات.

 

1. وصفة الدجاج بالكريمة والثوم

المكونات

• 4 صدور دجاج.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• كوب كريمة طبخ.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. سخّنوا الزبدة في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
2. أضيفوا صدور الدجاج واطهوها حتى يصبح لونها ذهبيًا.
3. أزيلوا الدجاج من المقلاة، ثم أضيفوا الثوم المهروس وقلّبوه لمدة دقيقة.
4. اسكبوا الكريمة فوق الثوم وأضيفوا البابريكا، الفلفل الأسود، والملح.
5. أرجعوا الدجاج إلى المقلاة واتركوه ينضج مع الصلصة لمدة 10 دقائق.
6. قدّموا الطبق ساخنًا مع الأرز الأبيض أو البطاطس المهروسة.

 

2. وصفة المكرونة بصوص البيستو

المكونات

• 250 غرام مكرونة (سباغيتي أو بيني).
• نصف كوب صوص بيستو.
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
• ربع كوب جبن بارميزان مبشور.
• 100 غرام طماطم كرزية مقطعة.

طريقة التحضير

1. اسلقوا المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج.
2. في مقلاة، سخّنوا زيت الزيتون وأضيفوا الطماطم الكرزية وقلّبوا لمدة 3 دقائق.
3. أضيفوا صوص البيستو إلى الطماطم وقلّبوا جيدًا.
4. صفّوا المكرونة وأضيفوها إلى المقلاة.
5. اخلطوا المكونات جيدًا، ثم رشّوا الجبن البارميزان على الوجه قبل التقديم.

 

3. وصفة سمك مشوي بالأعشاب

المكونات

• 2 قطعة فيليه سمك (سلمون أو هامور).
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
• ملعقة صغيرة روزماري مفروم.
• عصير ليمونة واحدة.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. سخّنوا الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
2. تبّلوا السمك بالملح، الفلفل، الزعتر، والروزماري.
3. اسكبوا زيت الزيتون وعصير الليمون فوق السمك.
4. ضعوا السمك في صينية فرن مبطّنة بورق زبدة واطهوه لمدة 20 دقيقة.
5. قدّموا السمك مع سلطة خضراء أو خضار مشوية.

 

4. وصفة الكفتة المشوية مع الخضار

المكونات

• 500 غرام لحم مفروم.
• بصلة مبشورة.
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
• ملعقة صغيرة بهارات كفتة.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• كوب كوسا مقطعة دوائر.
• كوب بطاطس مقطعة شرائح.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير

1. اخلطوا اللحم مع البصل، البقدونس، البهارات، الملح، والفلفل.
2. شكّلوا خليط اللحم إلى كرات صغيرة.
3. في صينية فرن، ضعوا كرات الكفتة والخضار المقطعة.
4. اسكبوا زيت الزيتون على المكونات وغطّوا الصينية بورق ألمنيوم.
5. اخبزوا المكونات على حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة.
6. أزيلوا ورق الألمنيوم واتركوا الصينية تحت الشواية لمدة 5 دقائق للحصول على لون ذهبي.

 

5. وصفة الأرز المقلي بالدجاج

المكونات

• كوبان أرز مطبوخ.
• 200 غرام صدور دجاج مقطعة.
• كوب خضار مشكلة (جزر، بازلاء، فلفل).
• 2 ملعقة كبيرة صويا صوص.
• بيضة مخفوقة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

طريقة التحضير

1. سخّنوا الزيت في مقلاة عميقة.
2. أضيفوا الدجاج واطهوه حتى ينضج.
3. أضيفوا الخضار وقلبوا لمدة 5 دقائق.
4. ازيحوا المكونات إلى جانب المقلاة واسكبوا البيضة المخفوقة واطهوها حتى تنضج.
5. أضيفوا الأرز المطبوخ والصويا صوص واخلطوا جيدًا.
6. قدّموا الطبق ساخنًا مع صوص حار جانبي.

 

نصائح لتحضير أطباق رئيسية بسرعة

• جهّزوا المكونات مسبقًا لتوفير الوقت أثناء الطهي.
• استخدموا أدوات طهي متعددة الاستخدامات مثل المقلاة العميقة أو الفرن الكهربائي.
• اعتمدوا على التوابل الطازجة لإضفاء نكهة مميزة على الأطباق.

خاتمة

باختياركم لإحدى هذه الوصفات، ستستمتعون بأطباق رئيسية شهية دون عناء. لا تنسوا مشاركة هذه الوصفات مع الأصدقاء والعائلة لتعم الفائدة.