طريقة سريعة لتدميس الفول بالمنزل

الفول المدمس :

يعد الفول المصري من أهم البقوليات التي توجد في معظم البيوت المصرية ،حيث يعتبر عنصرا أساسيا في مائدة الإفطار ،و يعرف الفول بقدرته على تزويد الجسم بالطاقة اللازمة لبدأ اليوم بنشاط ،و يحبه الناس لمذاقه اللذيذ و فوائده الصحية الكبيرة ،فإذا لم يكن لديك الوقت لشراء الفول المدمس الجاهز ،فإن تحضيره في المنزل يعتبر خيارا سهلا و بسيطا يوفر لك طعما طبيعيا و نكهة غنية .

فوائد الفول المدمس

يتميز الفول المدمس بقيمته الغذائية العالية و فوائده الصحية،حيث :

يمد الجسم بالطاقة : الفول غني بالبروتينيات و الكربوهيدرات التى توفر طاقة ثابتة تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي .

دعم صحة القلب : يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم ،و بالتالي تعزيز صحة القلب .

طريقة تحضير الفول المدمس في المنزل :

تحضير الفول المدمس منزليا ليس صعبا و يتطلب مكونات بسيطا متوفرة في معظم المطابخ ،و إليك الطريقة للحصول على فول لذيذ و صحي يكفي لعائلة مكونة من خمسة أفراد 

المكونات :

 نصف كيلو من الفول (يمكن شراءه من العطار)

ماء بارد لنقع الفول

جزرة مبشورة

ملعقتان من العدس الاصفر

ماء للتدميس

طريقة التحضير :

تنقية الفول و نقعه : ابدأي بتنقية الفول جيدا لإزالة أية شوائب ،ثم اغسليه و انقعيه في ماء بارد في مدة لا تقل عن ست ساعات ،و تساعد هذه الخطوة على تليين الفول و تقصير وقت الطهي .

اعداد القدرة للتدميس : ضعي قدرا عميقا على النار و أضيفي كمية من الماء حتى منتصف القدر و اتركي الماء حتى يصل الي درجة الغليان .

إضافة المكونات : بعد غليان الماء ،أضيفي الفول ثم أضيفي الجزر المبشور و العدس الاصفر و هذه المكونات تمنح الفول طعما لذيذا و لونا جذابا .

تدميس الفول : اخفضي النار و اتركي الفول يطهى على نارا هادئة لمدة لا تقل عن ست ساعات خلال هذه الفترة ينصح بتقليب الفول كل نصف ساعة ،و إضافة ماء دافىء عند الحاجة لضمان عدم جفاف الفول و الحفاظ على قوامه الطري .

نصائح لتحضير فول مدمس شهي :

إضافة الطماطم أو البصل : يمكنك إضافة طماطم صغيرة أو قطع من البصل لمنح الفول نكهة إضافية .

البهارات : بعد أن ينضج الفول يمكنك إضافة الملح و الكمون و عصير الليمون حسب الذوق .

التخزين : إذا أردت تخزين الفول ضعيه في علب محكمة الاغلاق بعد أن يبرد تماما ،و احتفظي به في الثلاجة .