طريقة عمل بامية مقلية مقرمشة

 

تعتبر البامية من الخضروات الشهية التي يمكن تحضيرها بعدة طرق، ولكن البامية المقلية المقرمشة تُعد من أفضل الخيارات، حيث تجمع بين الطعم اللذيذ والقوام المقرمش. إليك طريقة عمل بامية مقلية مقرمشة خطوة بخطوة.

 

المكونات:
 

• - 500 جرام من البامية الطازجة
  - كوب من الدقيق
  - 1/2 كوب من النشاء
  - 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
  - 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
  - 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  - زيت للقلي (يفضل زيت عباد الشمس أو زيت الذرة)
   
• خطوات التحضير:
   
• 1. تحضير البامية:
   
• - اغسلي البامية جيدًا تحت الماء الجاري، ثم اتركيها لتجف تمامًا.
  - يمكنك إزالة الأطراف إذا رغبت، لكن يُفضل تركها كما هي للحصول على مظهر جذاب.
   
• 2. تحضير خليط الدقيق:
   
• - في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع النشاء، البابريكا، الملح، والفلفل الأسود.
  - امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
   
• 3. تغليف البامية:
   
• - في وعاء آخر، ضعي البامية الجافة.
  - أضيفي خليط الدقيق والنشاء على دفعات، وقلبي البامية حتى تتغلف بالكامل.
   
• 4. قلي البامية:
   
• - سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
  - عندما يسخن الزيت، أضيفي كمية من البامية المغلفة بحذر، وتجنبي ازدحام المقلاة.
  - اقلي البامية لمدة 4-5 دقائق أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
  - باستخدام ملعقة مشقوقة، أخرجي البامية وضعيها على ورق مطبخ لتصريف الزيت الزائد.
   
• 5. التقديم:
   
• - قدمي البامية المقلية المقرمشة ساخنة كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة.
  - يمكنك تقديمها مع صلصة الثوم أو صلصة الطماطم.
   
• نصائح إضافية:
   
• - تأكدي من أن الزيت ساخن قبل إضافة البامية لضمان قوام مقرمش.
  - يمكنك إضافة توابل إضافية حسب الذوق، مثل الثوم البودرة أو الكزبرة المجففة.

 

خاتمة :

في الختام، تُعد البامية المقلية المقرمشة من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. تجمع هذه الوصفة بين الطعم الرائع والقوام المقرمش، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للتقديم في المناسبات أو كوجبة خفيفة. بتطبيق الخطوات الواردة في المقالة، يمكنك الاستمتاع بوجبة لذيذة ترضي جميع الأذواق. 

لا تترددي في إضافة لمستك الخاصة من التوابل أو الصلصات لتجعل الطبق أكثر تميزًا , جربي هذه الوصفة وشاركيها مع عائلتك وأصدقائك لتستمتعوا بوجبة شهية وممتعة معًا.